中国酒水文化及酒水礼仪

不管是白酒，红酒都已成了人类生活中主要饮料之一，尤其是在东方最为常见，中国酒水已有几千年的历史，是世界酿酒最早的国家之一，约在一千多年前，宋代发明了蒸馏法，也就是说从宋代开始，白酒就成为了东方人饮用的主要酒类。华夏几千年的历史中，酒文化早已渗透了各个领域，比如：、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等。
古人们都很重酒，在人们心中是重要的美好的东西，在方面自古就是把最美好的东西-酒，拿来先奉献给神灵祖先享用。远征打仗时都会用酒来为战士们送行，激励战士们。凯旋归来时用酒庆祝这次胜利。历史上曾有很多因酒而造成了国亡的事迹。
中国自古就有礼仪之邦的美称，东方人是比较注重礼和德，特别是酒桌上，酒礼至关重要延传至今，比如在酒宴上晚辈向长辈敬酒碰杯时，晚辈的杯子必须低于长辈的杯子，以表示对长辈的尊敬。也是谦逊的体现。还有就是在酒桌座位的顺序也是有讲究的。中国酒水文化不单单是礼，也传播和反映着我国现实社会的道德风尚文化。直到今天，逢年过节时，邻里之间，亲朋好友大家坐到一起喝酒畅谈，欢乐融洽气氛拉近了彼此们的关系。中国酒水文化不单单是礼，也传播和反映着我国现实社会的道德风尚文化。