三白酒是什么酒？三白酒的历史介绍

三白酒是什么酒？三白酒的历史介绍

中国的酒水文化博大精深，各种香型白酒酿造工艺各异，口感体验也大有不同，更有各个地方的特产酒，以其特有的原料和酿造方式酿制而成。比如江南水乡乌镇的特产酒-三白酒，三白酒到底是怎样的一款酒呢?

三白酒是什么酒：

三白酒是乌镇特产，《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。

三白酒的历史：

旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家更为知名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。

乌镇牌米酒目前有三个产品，分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺，经手工酿制而成的。

三白酒的历史已经讲完了，大家有没有对江南乌镇多了一分了解呢?关注中国白酒网随时随地了解更多酒水百科资讯。