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青稞酒跟白酒有什么区别?二者的区别在哪
青稞酒,可能对大部分人来说很陌生,但是对于西藏人民来说,那是相当熟悉的一款酒了,几乎家家户户都有自酿的青稞酒,庆祝时刻、款待客人都少不了青稞酒,它是一款非常富有当地特色的酒,那么青稞酒跟白酒有什么区别呢?一起来看看吧。
1. 营养价值不同
在高海拔地区,喝青稞藏酒能加速人体新陈代谢,预防细胞老化,使人少生病。青稞酒富含十八种氨基酸,含有锌、铁、钾等十二种矿物质,以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些天然的营养元素对人体百益无害。青稞酒严格遵守一斤白酒三斤粮食的酿造法则,自然发酵而成,具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用,能有效预防心脑血管疾病,防癌抗癌。
2. 酿酒技术不同
青稞酒在西藏上千年古法的酿酒工艺的基础上,又经过近十年的研究和改良过的。青稞酒除了采用西藏传统青稞酒的工艺酿造外,还根据新工艺的设计,在优质陈酿青稞基酒中加入了糯米、小麦及其它一些保密配方,一改传统青稞酒的入口浓烈的口感,并增强了植物自然的醇香。
3. 酿酒的水质不同
酿造青稞酒用的水是雪山融水,天然矿泉水,无污染。
4. 酿酒的环境不同
好酒都是在特殊环境中酿造出来的,如茅台镇独特的地理环境,酿造出了世界公认的好酒—茅台酒。蓝天、白云相接的青藏高原,才可以酿造出如此美味可口的人间美酒——青稞酒。
5. 酿酒的主料不同
青稞酒是用雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒,是一种清香型的白酒,酒精浓度并不是很高,味道也更容易让人接受。
青稞酒香味纯正,具有饮后不头痛、不口干,醒酒快,加温饮用口味更佳的独特风格,再加上它丰富的营养价值,所以深受当地人民的喜爱。当然,不同的人对青稞酒有不同的感受,快去尝试一下吧。
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