泡药酒用什么酒好？选酒有什么要求吗

泡药酒用什么酒好？选酒有什么要求吗

药酒，一种将中药和酒融合在一起的酒，它能够将药和酒的功效发挥的更大。从古至今药酒都是一种经常出现在人们身边的酒，已经流传了几千年，很多人把它当成养生保健的琼浆玉液，也有很多人在家中自己酿造药酒，那么，你知道泡药酒用什么酒好，选酒有什么要求吗，一起来看看吧。

首先，白酒尽量是优质的纯粮酿造的。这一点很重要，古人说的酒为白药之长，彼时的酒均是粮食酿造。纯粮酿造的白酒乃是自然之杰作，其所含物质之多、比例之协调是人工勾兑绝无可能达到的，而只有这样的酒才能够析出药材的药力而不会打破平衡。

其次，白酒度数须比较高。高度白酒之于泡药酒有三个作用：防腐、杀菌和饮用。直接浸泡药材，没有经过高温所以酒精度太低恐杀不死有害细菌，而且高度酒还能防止一些易腐药材腐坏，当然读书也不能太高，毕竟，然后这酒要用来喝，得适合饮用嘛。

然后，宜选用香味较淡的白酒。这一点也是考虑到饮用感受，泡药酒一般选择都是清香型白酒或董香型(药香型)白酒，因为这两种白酒香气和口味都比较淡，浸泡药材融进了药香之后不会发生香味冲突的情况。有朋友曾经尝试用浓香型白酒泡药酒，结果是味道奇怪、气味刺激，没敢喝。

总之，泡药酒尽量选用纯粮酿造的优质酒、高度酒、大容量的坛装白酒等，比如价格实惠的衡水老白干、红星二锅头或者档次高的高度五粮液、汾酒。以上就是有关泡药酒的选酒介绍了，希望能够帮到大家。