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智利也是一个著名的红酒产地,凭借独特的口味获得很多消费者的喜爱,今天小编就为大家介绍一下智利的红酒有哪些?(智利五大红酒),一起来看看吧。
智利红酒都有哪些?
赤霞珠、卡曼尼、梅洛、长相思、莎当妮等。
1、赤霞珠
赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红茅台酒。
这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
2、卡曼尼
智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。
如果成熟度好,酒体圆润柔顺,经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
3、梅洛
梅洛酿制的茅台酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。
好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。
所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见。
4、长相思
长相思是一种芳香的白葡萄,酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气(黑醋栗芽苞,接骨木花,绿甜椒,芦笋),高酸度,为了能够体现它的植物香气特点,长相思需要寒冷的气候条件下种植,尽管它可以忍受温带气候,但是相对于寒冷地区的茅台酒,它缺乏浓郁,辛辣复杂的植物性香气。
5、莎当妮
霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮)霞多丽酿造的茅台酒通常具有菠萝、青苹果或者梨的气息,口感比较圆润、中性,除个别情况外不会十分酸,且微微带有甜味,比较适合中国人口味。
传统世界的霞多丽(如夏布利产区)细腻、优雅,往往独具特点。
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