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洋河酒查出甜蜜素超标，一时间引发热议。近日，江苏省食品药品监督管理局发布通告，对全省白酒生产企业进行飞行检查，并公布了抽检结果。其中，南京京市雨花台区金陵酒业有限公司生产的一款白酒被检出甜蜜素超标。目前，该公司已停止生产销售，相关产品已下架。同时，南京市食品药品监监管局发布通告，责令企业召回不合格产品，并对生产经营企业进行立案调查。

洋河酒查出甜蜜素

白酒中按照国家标准是不允许外加非白酒发酵物质的，所以一旦检测出来属于违法添加，但是至于安全问题，喝了不会有事，在其他饮料中是允许添加的。

甜蜜素配制酒标准

我国的《食品添加剂使用卫生标准》中有相关规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg;蜜饯，最大使用量为1.0g/kg;陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。

人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量，最多不可超过11毫克。

甜蜜素 酒

12月20日，酒鬼酒供销有限责任公司（酒鬼酒全资控股的批发销售公司）54°500ml老酒鬼酒总代理北京来今雨轩文化传播公司法人代表石磊实名举报称，他代理的一款酒鬼酒被检出添加了“甜蜜素”。

据石磊介绍，来今雨轩于2012年获得54°500ml老酒鬼酒的全国独家经销代理权，当年该批次产品共有12万多瓶，价值3000万元。

12月18日，来今雨轩向湖南省湘西土家族苗族自治州市场监督管理局实名举报，称其代理经销的一批酒鬼酒产品存在质量问题，被其下级经销商在销售过程中，发现存在添加甜蜜素的问题。

一份检验报告显示，今年8月15日，来今雨轩在经过了长沙市公证处公证的前提下，将这批白酒中的样品送至国家食品质量监督检验中心进行检测。检测结果显示，白酒产品中含有环己基氨基磺酸钠，测定值为0.344mg/kg。

石磊称，他在接到下级经销商反映的白酒产品问题之后，立刻将余下没有销售的5万多瓶酒鬼酒进行封存，除去近3万瓶被酒鬼酒公司回收之外，有4万多瓶已经流向了市场。

甜蜜素是什么，有害吗？

甜蜜素又称，环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的无营养甜味剂。甜蜜素常用于蜜饯、糕点、调味料和饮料中，是目前食品行业中应用最广的一种甜味添加剂。一般而言，适量食用甜蜜素对人体并无危害。

根据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品中甜蜜素使用原则、使用量、允许使用的种类及使用范围都有明确规定。

GB2760-2014明确规定，配制酒中的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）应≤0.65g/ kg，其他酒类中均不得使用甜蜜素。

此外，根据卫健委相关规定，白酒中禁止添加甜蜜素等除自身发酵产生的物质以外的任何物质。

然而早在2016年，54°500ml老酒鬼酒就检测出甜蜜素。石磊称，2016年4月，来今雨轩接到分销商反映老酒鬼酒有质量问题。不久，公司委托的检测机构在老酒鬼酒产品中检出环己基氨基磺酸钠。

酒鬼酒再陷风波，白酒板块遭殃

这已经不是酒鬼酒第一次被曝出添加剂问题。2012年11月19日，上海天祥质量技术服务有限公司检测出酒鬼酒中的塑化剂（DBP）含量为1.08mg/kg，实际超标2.6倍。

酒鬼酒随后发布公告，否认人为添加“塑化剂”。公司认为，有可能是在转运、包装过程中发生的迁移。此后，酒鬼酒对产品包装生产环节进行排查整改，对所有包装生产线实施了停产整改。

受此事件影响，酒鬼酒等一批白酒股应声暴跌。11月19日开盘，酒鬼酒宣布临时停牌，其余白酒个股平均跌幅5.54%，市值蒸发330亿。其中，老白干酒跌停，金种子酒、舍得酒业、水井坊跌幅超7%。股票复牌后，酒鬼酒遭遇四连跌停，11月28日再一次临时停牌。

事件发生一年后，酒鬼酒累计下跌67.54%，洋河股份下跌58.05%，五粮液、舍得酒业、水井坊、山西汾酒跌幅均超40%。

此次再度被曝白酒中含添加剂，酒鬼酒或将再度引发整个白酒板块震动。

白酒中的甜蜜素，到底谁加的？

值得一提的是，甜蜜素事件曝光至今，各方众说纷纭，互相推诿责任。

中粮酒业率先发声。内部人士透露，涉事产品应该是中粮入主酒鬼酒之前的产品，属于历史遗留问题。

而陷入舆论漩涡的酒鬼酒发布了与七年前类似的声明。声明称，酒鬼酒公司严禁添加甜蜜素,也从未采购过甜蜜素。酒鬼酒生产销售的所有产品均经过严格检测，并符合国家食品安全相关标准和规定。近年来，酒鬼酒产品经国家及地方各级食品安全监督抽检，合格率100%。

声明还称，酒鬼酒原经销商石某，因与公司发生经济纠纷，意欲谋求不正当利益。湘西州中级人民法院、湖南省高级人民法院两审均驳回其高额赔偿的无理请求，支持了公司的意见。现其不仅不积极履行法院判决，反而利用媒体炒作意图侵害上市公司利益，我们对他的行为深以为耻，并保留采取进一步措施的权利。

酒鬼酒公司随后又回应媒体称，对部分媒体在报道中提及的“个别员工私自添加甜蜜素” 的线索，将积极协助公安机关对涉嫌严重违反食品安全操作规程的个人进行调查，一经查实，必将绳之以法。

甜蜜素白酒怎么鉴定

辣度的标准也快出来

为比较甜味剂的甜度，一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的。如取蔗糖的甜度为100，其他甜味剂的相对甜度如糖精相对甜度20000～70000；葡萄糖柜对甜度74；乳糖相对甜度16～27；甜蜜素相对甜度4000～5000；麦芽糖相对甜度32～60。

甜味的高低称为甜度，它是甜味剂重要质量指标。甜味剂的甜度，观在还不能用物理或化学的方法定量地测定，只能凭人们的味觉感官判断。因此，感官鉴定不但受主观上的影响，而且也受溶液的浓度、湿度、食品中其他成分存在等客观条件的影响，故目前还没有表示甜度绝对值的标准。