中国筵宴,中国宴酒价格表和图片

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中式宴会与西式宴会的区别：

1、桌式不一

中式宴会多为方桌或圆桌。西式宴会多为长桌。

2、座位不一

中式宴会第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。西式宴会主人的夫妻两人分别坐长桌的两头。

3、上菜不一

中式宴会不断上菜，较少换盘。西式宴会要等一道菜吃完，才上下一道，所以每个人永远只在吃一道菜，每道菜都要换盘。

4、餐具不一

中式宴会的餐具分别是：筷子、杯、盘、碟、调羹。西式的餐具分别是：刀、叉、勺，但规矩较多。

5、荤素不一

中式宴会以荤菜为贵，热菜占比高，一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。西式宴会以素食为贵，冷菜占比不低，一般吃完冷菜后上汤。

6、饮酒不一

中式以豪饮为尊，往往每次都要敬酒、干杯，规矩极复杂。西式以豪饮为尊，以品酒为尊，怎么喝酒是各人自愿的事，他人不得干涉或者劝酒。

7、进餐习惯不一

中式宴会进餐不忌讳发出声音，讲话需要让大家都听到。西式宴会进餐讲话要求声音较小，不要干扰其他人。

中国筵宴

1.聚餐性:中国宴席历来是在多人围坐、亲密交谈的欢乐气氛中进餐的。它习惯于8人、10人，或者12人一桌，其中以10人一桌的形式为主，因为这象征着“十全十美”的吉祥寓意。至于桌面，通常以大圆桌居多，这又意味着“团团圆圆”“ 和和美美”。赴宴者通常由4种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。其中，主宾是宴席的中心人物，在最显要的位置，宴席中的一切活动需围绕他而进行;由于是隆重聚会，“礼食” 氛围浓郁，有一股热烈的亲情，能很快缩短宾主间的距离，作到“宾至如归”。传统宴席一般 不搞分餐制，但是随着社会的发展，人们在饮食卫生知识不断丰富的基础上，分餐制的出现是势在必行的，但不管如何变化，宴席始终会在欢乐愉快的气氛中进行。

2.规格性:宴席之所以不同于便餐，还在于它的档次和规格要求全桌菜品配套，应时当令，制作精美，调配均衡，食具雅丽，仪程井然，服务周到热情。冷碟、热炒、大菜、甜品、汤品、饭菜、点心、茶酒、水果、蜜脯等，均按一-定质量和比例，分类组合，前后衔接，依次推进，宛如一一个严整的军阵。与此同时，在宴席场景的装饰上，在宴席节奏的掌握上，在接待人员的选用上，在服务程序的配合上都有严格的规格。不论哪种规格都要使宴席始终保持祥和、欢快、轻松的旋律，给人以美的享受。

3.社交性:宴席既可以怡神甘口，强身健体，满足口腹之欲，又能够启迪思维，陶冶情操，给人以精神上的欢愉。尤其在社会交际方面也显示了它的重要作用，可以聚会宾朋，敦亲睦谊;可以纪念节日，欢庆盛典;可以洽谈事务，开展公关;可以活跃市场，繁荣经济。所以《礼记》有云:“ 酒食所以合欢也"。实际上，人们也常在品尝佳肴饮琼浆、促膝谈心交朋友的过程中，疏通关系，增进了解，加深情谊，解决一些场合不容易解决的问题，从而实现社交的目的。这也正是宴席普遍受到重视、并广为利用的主要原因。像公关酒会、人情酒席、商务聚会、宴会外交等等之名，均由此而来。

4.礼仪性:中国宴席又是礼席、仪席。我国注重礼仪由来已久，世代传承。因为“夫礼之初，始诸饮食”。还由于礼俗是中国宴席的重要成因，通过宴席可以达到宣扬教化、陶冶性灵的目的。古代许多大宴，都有钟鼓奏乐、诗歌答奉、仕女献舞和艺人助兴，这均是礼的表示，是对客人的尊重。现代宴席在继承过程中仍保留了许多健康、合理的礼节与仪式。如:发送请柬，车马迎宾，门前恭候，问安致意，献烟敬茶，专人陪伴;入席彼此让坐，斟酒杯盏高举，布菜“请”自当先，退席“谢"字出口;还有仪容的修饰，衣冠的整洁，表情的谦恭，谈吐的文雅，气氛的融洽，相处的真诚:以及餐室的布置，台面点缀，上菜程序，菜品命名:还有噓寒问暖，尊老爱幼，优待女士，照顾伤残等等都是礼仪的表现。此外，对于- -些重大的宴席还要注意尊重主宾所在国家或民族的风俗习惯及宗教感情，可见宴席中的礼仪十分重要。这是中国宴席的“文化包装”，它体现了一个国家和民族的传统美德。

中国宴酒价格表和图片

盛世家宴酒是138一瓶。盛世家宴酒是我国四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外，新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”，在全国具有广泛的影响力和深厚的群众基础

中国宴百度百科

古代因为是科举制，升学又叫做进学，或者叫做“中秀才，中举，中进士：升学礼仪：开笔礼，是中国传统中对少儿开始识字习礼的一种启蒙教育形式。在古代，学童会在“开笔礼”，即开学的第一天早早起床来到学堂，由启蒙老师讲授人生最基本、最简单的道理，并教读书、写字，然后参拜孔子像，才可以入学读书。这一仪式俗称“破蒙”。古时，“开笔礼”是极为隆重的典礼，对每个读书人来讲有着重大的意义，被称为人生四大礼之一。

中国宴第一集

中国宴历史最古老歌舞是倪裳羽衣舞。

中国宴第四集

桌式不一 中式宴会多为方桌或圆桌。西式宴会多为长桌。

中国宴第六集

出阁宴的意思就是在女孩结婚的前一天，女方父母设宴款待亲朋好友，一来是说明女孩要出嫁了，二来大家欢聚一堂热闹一下。出阁宴开办之前，女方的父母要通知亲戚和朋友，最好是封门拜访，不方便的也可以打电话或微信告知。现代人已经没有太多形式上的讲究了，只要通知到就可以。出阁宴一般由女方的父母举办，可以在家也可以在酒店，传统出阁宴在家办的比较多。而且，出阁宴上，来的宾客都是女方的亲戚朋友，因为第二天是正式结婚的日子，因此出阁宴一般是比较亲的亲戚和特别要好的朋友来参加。出阁宴上新郎也会来，但是新郎的亲戚朋友和父母不来。

因为现代社会交通发达，办出阁宴的地方相对比较少了，大多数的地方已经把出阁宴和婚宴合二为一了。所以，对于出阁宴的意思不知道也就不足为怪了。出阁宴和婚宴其实不是一回事，出阁宴是女方父母主办的，婚宴一般由男方家里举办。出阁宴请的都是女方的亲戚，婚宴则聚集了男女双方的亲戚。出阁宴的举办时间一般比较早，会在婚礼前一天或更早举行，婚宴则是婚礼当天举办。出阁宴的规模不大，即使是女方的亲戚朋友也不会全来，只要少部分人参加。另外，出阁宴的时候，因为不是正式的婚宴，所以女孩可以随便穿衣服，不一定非要穿婚纱或礼服，婚宴就不同了，婚宴上新娘子是要穿礼服或婚纱的。

中国宴 纪录片

1.中国蛋炒饭《蛋炒饭》

主演：黄渤

简介：上世纪七十年代，老北京胡同里住着三个孩子，王大卫、李红兵、苏茉莉，三人青梅竹马，一起从小玩到大。大卫（黄渤 饰）祖上是宫廷的御厨，公私合营后父亲在国营饭店掌厨，一身的绝学最终遗憾地带到另一个世界。大卫子承父业进入饭店，却因做了一个糟糕的蛋炒饭只能干些打扫的工作。时代沧桑巨变，社会越来越开放，人们都在这浮躁的气息中寻找明天的出路。红兵和茉莉相恋，最终却分手外出闯荡世界；怀有身孕的茉莉终究不愿接受爱恋自己的大卫，转而南下追寻心中的明星梦。借着新政策之力，大卫承包了国营饭店，开始干出一番事业。

2.《饮食男女》

主演：郎雄，吴倩莲，杨贵媚，王渝文

简介：老朱是台湾中国菜硕果仅存的大厨师，现在退休和三个女儿住在一所老宅子里，每天他都要花大量的时间做出丰盛无比的菜肴。大女儿家珍是一所中学的老处女教师，刻板保守、笃信的基督教教义和赞美诗；老二家倩从小有做菜天赋，和老爸不和，坚决不进自家的厨房，在一家航空公司做管理，还有一个情人；小女儿家宁正在上学，正是情窦初开的年纪。

（多说一句，其实李安很多电影都有对美食的描写，例如《喜宴》《卧虎藏龙》之类的，都可以看看~）

3.《金玉满堂》

主演：张国荣

简介：　赵港生（张国荣饰）因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。

　　某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）倒是在不经意间擦出了花火。

　　欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，某日，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰（钟镇涛饰）

4.《烟花三月》

主演：刘涛 / 张洪睿 / 楚轶男

简介：三月的古城扬州正在“烟雨楼”举办每年一届的“名楼会”大赛，胜者将获第一名楼称号。“烟雨楼”老板徐叔（郑天庸 饰）此刻喜忧参半，喜的是孙女徐丽婕（楚轶男 饰）海外学成归来，忧的是自已培养多年的沈飞（张洪 睿饰）不务正业，实在令他心焦。比赛如期进行，不料半路杀出个程咬金，来人自称姜山（刘涛 饰），是清道光年间御厨的后人，现供职北京大唐餐饮公司总经理。他对参赛的淮扬名厨作品竟没有一个看上眼，后来在瘦西湖“春江花月宴”上，姜山以他独倒的烹饪令众名厨刮目相看。其实姜山此行的真正目的是用满汉全席击败淮扬菜，摘走挂在“烟雨楼”上道光皇帝亲书的“烟花三月”牌匾。

5.《食神》

主演：周星驰

这个简介估计都不用说了，看过的人应该蛮多的吧。

6.《洛阳水席》

主演: 李万年 / 李宜娟 / 李宜璇

简介：影片以洛阳真不同饭店一名毕生都在寻找洛阳水席真谛的老厨师为主人公，讲述了发生在他身边的家庭变故、子女婚姻、师徒理念，以及他最终成功挖掘并恢复洛阳水席这一大唐盛宴的曲折故事，阐释出洛阳水席的真谛——家庭、亲情、团圆。

ps：这个我也没看过，准备去刷一波。

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