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赖窖酒业有限公司
一百多到上千元的都有,53度酒好,很厚重,最便宜一百多的感觉已经很好了,去专卖店整箱买,每瓶价格不超过100,比那些浓香型勾兑酒好的不是一点点
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有三种。
赖高淮酒包括高梁酒,洞藏酒,年份酒。
赖高淮酒是“浓香鼻祖,酒中泰斗”,是中国唯一的国际酿酒大师;中国白酒非物质文化遗产传承第一人;中国白酒浓香工艺标准制定者与奠基人。
泸州赖族酒业是中国窖父 · 国际酿酒大师赖高淮在泸州老窖集团公司退休后回家经营的祖业,是一家传承自1553年至今的酒文化企业,其前身为明末清初赖家在泸州创办的“同发生”酒坊;赖高淮家族世代酿酒,早在解放前,“同发生”酒坊生产的泸州老窖大曲酒就已畅销全国,引领酒界,在泸州有“赖半城”“泸半天”之称,465年独有秘方世代传承,做到名副其实的传承白酒工匠精神,是真正源头正宗的泸州酒。“窖香浓郁、饮后尤香、清味甘爽、回味悠长”的特点受到很多酒友的追捧。
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1909年(宣统元年) 赖永峰在鸭溪的雷山脚下,酿制出俱有茅台风格的赖记"雷泉窖酒",并成为官府的专用酒。
1933年 赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺,生产出更美的雷泉酒。四十年代初,何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶,酿造出以兄弟名字中各用一个字的"荣华窖酒"。产酒有"次茅台之称,又以"雷泉"驰名,鸭溪窖酒又称"二茅台",由此得名。
1952年 地方政府以"荣华窖酒"为基地,联合其他酒坊组建联营酒厂。
1956年 酒厂公私合营,正史命名为"鸭溪窖酒厂"
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我认为挺好的。该味道醇厚,很合我胃口,家里人也喜欢喝,好酒,在沙里过滤,糙沙酒头应单独贮存留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,再进行蒸馏取酒之后,而对已取酒的酒醅仍从甑中取出,经过两次工艺处理,不加新料,经堆积,再入窖发酵一个月,又出窖蒸馏,取得第二次原酒入库,此酒即为回沙所得。
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赖家老酒和赖世酱酒是一家。
赖氏茅酒最早可追溯到清朝末年。公元1902年,赖嘉荣突破了历史上的酒类酿造的传统工艺,,“回沙”工艺和复杂的酿造技术,并研究出了风格成熟的酱香大曲酒(即茅酒),后人也称其是酱香始祖“赖M鼻祖”,茅台镇的酱香酒也因此而得名。公元1952年,国家改造私企,企业归于国家所有,赖氏茅酒被收购后成立了国营茅台酒厂。1984年,赖氏茅酒继承人之赖世豪先生运用祖传秘方精心打造创立了首家老字号企业,赖氏酒厂成立并开始生产赖氏茅酒。
值得一提的是,1929年,赖氏祖先凭借其精湛书法与艺术概念,设计了赖茅酒的大鹏展翅logo与文字背标。不过,对酱香酒有研究的人都知道,茅台酒的logo和赖茅酒的大鹏展翅logo有很大程度的相近之处。原来,1953年期间,赖氏父子的恒兴酒厂被国家收编,合并入了茅台酒厂。直到1984年,赖世豪重返茅台镇创办茅台镇首家老字号民营企业——赖世家酒厂,随后三年时间经三年窖藏赖世家酒厂第一批酒出窖。
赖家人与茅台集团争夺商标26年,并夺回“大鹏”商标。记者了解到,大鹏图标一是代表贵州是酱香酒文化的起源,二是代表赖氏父子酱香茅台酒,收藏价值;三是代表赖氏父子酱香茅台酒品质好,是值得国人为之骄傲的酱香酒酒品牌。赖世家酒厂在2005年后更名为赖世酒厂,并于同年注册赖世家品牌。赖氏父子则是部分老酒以大鹏为商标,成本价格出厂销售的佳品,也是人们可以追溯的酱香酒为何能有如此悠久发展历史的原因所在。
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赖水坊非常好喝,口感纯正,是百分之百纯粮酿造,主要是酒曲,大米,高粱,小麦wife等酿造的主要度数为52度,酒精度口感比茅台,五粮液,剑南春都还要好,酒的制作工艺也相对而言比较传统,是一种蒸馏酒,酿酒的窖也是非常古老的,据说有300年历史。
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