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白酒为什么会变酸?造成白酒变酸的原因有哪些

2024-01-13 19:57:26    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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白酒为什么会变酸?造成白酒变酸的原因有哪些

喜欢存酒的朋友有时候会有这样的体验,招呼三朋好友,来品鉴自己存了多年的酒,但是有些酒打开来品尝就感觉到变酸了,让本来高兴的聚会变得心情很不愉快。那么白酒为什么会变酸,造成白酒变酸的原因有哪些呢?

1.储存环境的影响

如果存储环境比较脏,乱,差,那我们存的酒肯定也会受到影响,一些杂质会进入酒中,影响酒的口感,所以我们应该选择一个干净的环境来保存我们的酒。


2.度数太低

度数高可以抑制很多微生物的生长,再者酒的时间长了都会出现跑酒的现象,所以收藏酒一定要选择高度酒。


白酒为什么会变酸?造成白酒变酸的原因有哪些


3.经常开封的酒

如果是一斤的酒,几个朋友一起就能喝完,就不存在经常开封的问题,但是如果是五斤或者十斤的坛装酒呢?一次喝不完,两次喝不完,就会存在经常开封的问题,这样的酒是不建议收藏的。


经常开封就会和空气充分的接触,产生氧化,一开始闻到的是酒香,再后面氧化就变酸了。


所以如果收藏酒,一定要选择度数高的酱酒型白酒,好的存储环境和密封的酒。好了,今天的介绍到这里就告一段落了,更多酒水信息尽在中国白酒网,记得随时关注哦!

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