日本烧酒与清酒的区别？哪种酒更加好喝

日本烧酒与清酒的区别？哪种酒更加好喝

当你看到日本这两个字的时候，是不是想起了日本比较有名的三文鱼，很多人还会去日本看一场浪漫的樱花，对于去过日本的小伙伴来说，一定会对日本的烧酒与清酒有了解。那么你想知道日本烧酒与清酒的区别吗，两种酒相比哪种更加好喝呢?下面我们一起去探索一下吧!

日本烧酒与清酒的区别

清酒(sake)是大米在酒曲的作用下经发酵和过滤制成的酒类，颜色透明，酒精度数较低。根据日本税法规定，清酒的度数不能超过22%。一般常见的请酒基本在12%-18%之间。

清酒中也有分类，是根据使用的精米、糙米和曲米的比例不同，以及发酵时间长短来划分的。其中较好的清酒分类是大吟醸酒，使用糙米的比例达到50%以上并且经长时间发酵。清酒的味道可以从「甘甜(甘口)」到「辛辣(辛口)」进行排列，但没有定式说哪种味道更好，只是个人习惯。对于日本男人来说，辛辣口味可能更受欢迎。

烧酒又可分为本烧酒(乙类烧酒)和甲类烧酒。根据日本税法，烧酒的酒精度数规定，甲类烧酒不超过36度，乙类烧酒不超过45度。但除泡盛以外，一般的烧酒产品都集中在27-34度左右的水平。

乙类烧酒完全由粮食制成，一般使用红薯、土豆、栗子、大麦、荞麦等淀粉的单一品种，经过两次发酵并蒸馏后适当稀释，成为透明的烧酒。与清酒相比，味道较浓烈且糖度较低。

甲类烧酒则是用不特定原料(很多厂家都是直接用糖蜜)制成酒精后，再加水稀释制成的勾兑酒，品质较低，一般用作制作果汁加酒饮料(冰结系列等等)。一些甲类烧酒的厂商为提高品牌质量，也开始进行产品包装。一般来说，装在类似于啤酒瓶或者塑料桶中的烧酒，大多属于甲类烧酒，价格便宜。韩国的真露也属于此类。

总的来说，日本的烧酒与清酒它们之间还是有着很大的差别的，而且在它们两个之间，每种酒也都有它们各自的区别。然而对于哪种酒好喝，一般来说还是需要根据自己的情况而定。对于酒量不好的朋友来说，可以选择度数较低的烧酒，对于喜欢烈酒的朋友，可以选着酒精度数比较高的清酒。以上就是关于烧酒与清酒的相关介绍啦,希望对你有帮助哦!