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西凤酒海的简介,西凤酒海龄窖什么意思

2024-01-05 19:24:53    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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西凤原浆酒海拔高,气候温和,昼夜温差大,土壤肥沃,雨量充沛,光照充足,无污染,是酿酒的天然宝地。这里的酒质清澈透明,入口绵甜爽净,回味悠长,饮后余香不绝。在当地人的心目中,酒是神圣的,是吉祥的,是幸福的,是快乐的。因此,每逢节日或喜庆事,人们都要喝上几杯酒,表达自自己的喜悦与祝福。而且,喝酒还有一个好处,那就是可以消除疲劳,增进食欲。所以,在农村,酒成了人们生活中不可缺少的一部分。


西凤酒海的简介

从西凤“酒海”储酒妙法创立伊始,西凤酿酒师即在八百年的储酒技艺延传中,从未间断对“酒海”妙用功效的探求,由此逐渐摸索出了“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”的“酒海”最佳使用方法。据西凤酿酒师介绍,之所以要“立春封坛”,是因为陕西地区在立春之际,“东风解冻,蛰出始振,鱼上冰,万物复苏,春种初始,收日月光华之初始”,西凤“酒海”选于此时封坛,可让所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的万象之变;“立夏立窖”是因为此时“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,乃四季精华之旺,万物之鼎盛”,于此时修造、立窖、开池,可保证佳酿在酿制过程中能够最大限度的吸纳天地光华,尽享养蓄酒品的最佳时机;“秋分开坛”是源于秋分时节“雷始收声、蛰虫培户、水始涸,自然丰收之际”,实为“酒海”开坛取酒的最佳吉时;“立冬缮海”则是“蚯蚓结、麋角解、水泉动”之机,一方面开始编制新酒海,另一方面对使用中的“酒海”进行维护修缮。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,陕西西凤集团股份有限公司的品牌价值为213.72亿元,同比去年增长50.73%,位于全国白酒行业第六位,陕西省第一位。时至今日,“恪守四季佳时”仍被西凤酿酒师在施法“酒海”藏酒时严格遵循、予以恪守,可以说,正是受益于西凤酿酒师的这种恪守,“酒海”中所储藏的上等原浆得以博采四季各时佳境,并在一年四季的神妙配合与作用下,让其具有了“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的五味至臻平衡的绝佳特点。


西凤酒海的简介,西凤酒海龄窖什么意思

西凤酒海龄窖什么意思?

是这样的,西凤酒海龄窖的意思是,西凤酒的基酒在大酒海(储酒罐)中储存,根据储存时间长短罐装而成。这款酒是陕西西凤酒股份有限公司生产销售的嫡系产品,纯粮固态发酵的凤香型白酒,酒质干净上乘,口感清柔绵顺,喝起来非常舒爽,商务宴请和家庭聚餐都非常适合。


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