清酒如何储存？这几个方面很重要

清酒如何储存？这几个方面很重要

每个国家都有自己的独特酒文化，也有自己的代表美酒，比如我国的黄酒、法国的白酒、韩国的烧酒。而清酒是日本的代表酒，具有悠久的历史。但它是一种谷物原汁酒，极容易发生腐坏，那么清酒如何储存呢?

清酒的保存方式

光线：紫外线会造成影响清酒的品质，使清酒的颜色变色，产生一种焦糊味道，所以需要避开阳光直射的地方，以及有紫外线的日光灯和杀菌灯。(可以用报纸或防紫外线的袋子包住瓶身保护。)

温度：保持恒温可以使清酒品质保持安定，高温会让清酒发生变质。理想的话，是将清酒储藏在5-10度的低温环境。如果是“生酒”，因为里面含有多种酵素，推荐以更低温度储藏。

湿度：清酒应该直立放置于湿度低的环境中。这一点上，清酒的保存方式与红酒完全不同，因为清酒的瓶盖是金属螺旋瓶盖，而非软木塞，因此高湿度环境会导致瓶盖的锈蚀，也会使标签腐烂。(清酒的酒标用纸，很多是传统手工制的日本和纸，对水和湿气非常敏感。)

振动：摇晃和振动一样会让酒质不稳定、促使劣化。

适合放清酒的地方就是家里的冰箱了，但是冰箱体积也是有限的，不能放太多的清酒。如果比较“强壮”的清酒，也就是经过火烧的，可以用报纸包起来，放在太阳晒不到的阴凉干燥处，但是也不建议久放。因为喝清酒都是为了尝鲜，所以建议大家尽快喝完为宜。