浓香酒和酱香酒的区别是什么？白酒的香型还有哪些

浓香酒和酱香酒的区别是什么？白酒的香型还有哪些

酱香酒和浓香酒是白酒五大香型重的其中两个，白酒作为一款以酯类为主拥有符合香味的酒，它的香型种类还是有很多的。那么你知道浓香酒和酱香酒的区别是什么吗，白酒的香型还有哪些呢？想要了解的小伙伴可以和我一起去看一看哦！

浓香酒和酱香酒的区别是什么

1.首先，浓香酒这个香型又叫做沪香型，代表酒是四川泸州老窖特曲，这种类型的白酒芳香甘冽，香味十足，而且入口有甜味。一般我们判断浓香酒好不好喝，也就是看它的香味够不够足。

2.那么为什么浓香酒会有这样的香味呢？主要是因为它的主体是乙酸乙酯，这是一种香气很明显的物质。而且，正因为浓香酒的香味突出，它也是全国大曲酒之首，品种繁多，产量丰富。我们常见的剑南春、洋河大曲、古井贡酒、五粮液，都是浓香型白酒。

3.再让我们看看酱香酒，酱香酒的典型代表是贵州茅台酒。这种白酒虽然香，但是香得不浓厚，主要是喝一种回味无穷的感觉。酱香酒的香味可以停留很久。如果把酱香酒倒入杯中，一晚上过去后香气仍然不会完全散去。酱香型白酒之所以要叫做酱香，是因为它的香气与酱类食品比较相似。四川郎酒也是典型的酱香酒。

还有什么香型的酒

分别是：清香型、米香型、兼香型。清香型的主要代表为山西杏花村汾酒。米香型的主要代表为广东长东烧一类的小曲米酒。兼香型则主要为董酒。

总的来说，因为白酒是一种讲究香型的酒，所以浓香酒与酱香酒的区别还是在于香味的不同。浓香型白酒香味扑鼻，入口一般会有甜味，而酱香型白酒香气不浓不淡，入口回味许久。那么对于两种香型的白酒，你更加喜欢哪一种呢？喜欢的小伙伴可以去品尝一下哦！