英国酒历史?它的发展历程是什么?

英国酒历史？它的发展历程是什么？

英国酒历史其实很简单,就是一个国家诞生的酒文化。从古至今关于酿造技术都有着非常深厚的研究和传承。在过去的一百多年里,人们对酿造技术的探索一直没有停下过脚步,但是随着时间的发展,酿酒的技术也不断发展提高了品质,所以大家可以了解一下英国的历史以及它的发源地,这样你就可以知道英国酒的历史了。

起源于英国的酒

英国有近四千多年的历史了,早在公元前7000年就已经有了谷物酿酒这一说法。到了汉代时期,当时英国成为了世界上第一个生产白酒的国家,并且在欧洲地区都拥有自己的种植基地。而后随着西欧文化的交流日益加强,葡萄园得到了进一步的扩大和完善,这也就使得当地出现了许多专门用来酿酒的地方,如威廉二世家就开始将酿酒的方法传到英国,并将其推广开来。到了公元12世纪之后的20世纪50年代中叶以后,英国的葡萄园逐渐成为全球最大的葡萄园之一。

发展历程

1.公元前2000年—1000年后。这个阶段是法国人在葡萄树上种出的最早粮食时进行的第一次酿制过程。随后经过多次蒸煮、混合等工序之后,最终得到的就是啤酒和白酒。

2.19世纪末期至21世纪初,这个时候国内经济繁荣,人们不仅能够购买大量的原料来制作各种美食,还能够喝到的各种饮料也变得越来越多了,尤其是在西方国家的社交场合中。在这个时候,人们便会根据不同种类的水果或者蔬菜来进行不同的酿制方式。

3.18世纪初期——十九世纪中期。这个时期,我国才首次使用果类作为原材料酿造白酒,同时由于葡萄生长过程中需要糖分的存在,葡萄汁里面也会含有丰富的单宁成分。在那个时候葡萄还没有被用于酿酒,所以这种情况就更加广泛出现在一些重要的节日之中。

酿造方法

1.酿造方法:酿造方法主要分为两大步骤,一是压榨葡萄皮,第二是在葡萄破碎后通过筛子进行榨取葡萄汁,然后再用木棍把它打成浆状,最后放入橡木桶内熟化。整个过程都是手工完成,每一个环节都要精益求精。因为只有严格按照传统的操作法才能酿出好味道的美酒。而且如果采用人工的方式进行酿造的话,那么成本自然就会大大降低了。在酿造的过程中还会添加酵母菌。

2、贮存方式:1、储藏温度:在酿酒的过程当中,一定要确保所用的容器密封性良好,避免受潮变质,一般情况下,最好放在通风干燥、阴凉的环境之下。如果想要使其保存得更好一些的话,可以在家中准备几个小瓶装的酒器。