葡萄酒aop是什么等级,红酒aop和doc的区别

干红AOP是法国AOC（Appelation d'Origine Contrôlée）等级中的一个子类别，是指产自普罗旺斯地区的高质量红白酒。AOP是法国对于原产地控制的一种认证制度，仅有符合特定的产地、品种、酿造方式及成品质量等要求的白酒才能够获得该认证。因此干红AOP的出品质量非常有保证，通常价格也比普通白酒高出不少。

白酒aop是什么等级

AOP红酒是法国红酒新版等级中最高等级别的红酒。

AOP法国红酒相当于法国旧版的分级中的AOC级别的红酒，两者现在都可以使用。

法国白酒总共分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区白酒。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

最高等级的法国白酒，其使用的葡萄品种、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

挑选红酒的方法：

观察颜色

在良好的光线下，若酒液整体清澈度较高，杯中无沉淀，说明品质不错。摇晃酒杯后，残留在杯壁上的酒泪越突出就一般不建议选购了。

闻香

对白酒品鉴的初学者来说，根据中文背标上所描述的葡萄品种、香气特点进行想象，也是不错的感受。这些或天然或发酵或橡木桶酿造而成的香气，可以闻出它的纯度。

品尝

喝入一小口酒，用舌头对酒充分地搅动，如果微微吸进空气可让酒的香味和特征更加明显，然后将酒咽下。质量上乘的红酒一般回味悠长甘甜，口感丰富。

红酒aop和doc的区别？

红酒级别AOP和AOC的区别是法国白酒等级分级制度的版本不同，两者意思是一样的，都是指法定产区白酒，是法国白酒等级的最高级，而AOC是旧版，AOP是2009年改革后的新版。