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酿造白酒的主要原料是高粱,也可以使用小麦、玉米等谷类作物。高粱的选择要求是颗粒饱满、色泽均匀,同时还要注重籽粒大小、含水量、蛋白质含量等因素。在酿造过程中,需要先将高粱进行蒸煮、蒸馏、磨浆等一系列操作,最终得到高粱酒。而高粱酒经过多次蒸馏、贮存、调配等工序,才能成为白酒。因此,白酒的原材料选取和加工工艺十分重要,对白酒的品质和口感有着决定性的影响。
白酒的原料有哪些啊
凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。以下几种不同原料都可以酿白酒:粮食类,包括高粱、玉米、大麦;薯类,包括甘薯、木薯;含糖类,甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等;野生植物类,包括橡子、菊芋、杜梨、金樱子等;其他类,包括高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等。
酒是用什么做成的?
如题,答:好白酒是粮食酿造的,差白酒是酒精勾兑的。好白酒都是用好粮食酿制而成的,包括大米、小麦、大麦、黄豆、高粱、红薯干等都是酿白酒的好原料;而差的白酒大多是用食用酒精勾兑的。
当然,白酒是葡萄为原料做的,黄酒多是粮食做的,啤酒是大麦或小麦做的!
酒是用粮谷做的。粮谷和薯类是生产白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒。
粮谷原料:高梁、玉米、大米,是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料,有些名优白酒除使用上述原料外,还搭配一些其它粮谷类。例如,五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的优质白酒,在选择酿酒原料时也采取多品种搭配,但多以高梁为主
答:酒(白酒)是用高粱、玉米、大米等谷物类粮食做的。白酒的主要原料是高粱,为了提高酒的质量和口味,会加一些其它粮食。比如,玉米、大米等。
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