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河套酒是内蒙古大草原游牧民族爱喝的酒,浓香突出,今世好酒,味道醇厚,采用固态法白酒酿造工艺,具有种类丰富的风味物质。
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“青青的草原,蓝蓝的湖水”,这句歌词就是对美丽蒙古的最真实写照。
蒙古大草原是多少人向往的地方,它形似一处世外桃源,躺在广阔的大草原上,看着湛蓝的天空,闻着花草清新的香味,耳边时不时传来牛羊的叫声,这是多么美好的一件事。
这里不止有优美的风景,还有着让人难以抗拒的美食,这里的美食总是别具一格,喝着可口的白酒,吃着鲜嫩的牛羊肉,看着极具民族特色的蒙古舞,绝对是一个让人去了就不想回来的地方。
提到喝酒,内蒙古人也是很出名的,在喝白酒的排行榜中,内蒙古一直“名列前茅”。这里酿出的白酒也是数不胜数,特别是名叫“马奶”的酒更是内蒙古汉子的最爱。
除了马奶酒之外,内蒙古还有很多好酒,都是一些别具一格的白酒,只是因为营销的问题,导致这些白酒鲜为人知。特别是这2款白酒,酒质和口感都很不错,但外人却说难喝吗,这到底是咋回事。
①河套王
河套王是一款浓而不腻的浓香型白酒,它有着“北方第一窖”的美誉,这款白酒产自于巴彦淖尔市,除了浓香型白酒之外,这里还有清香型白酒和保健酒。
这款白酒是内蒙古当地的名酒,在我国的名气也不小,口感更是一绝,北方浓香型白酒有一个特点就是浓中淡雅,酒体饱满,还有很舒服的窖香味,喝完之后回甘绵甜。
也就是这个浓而不腻的原因导致很多喝过正常浓香型白酒的人觉得不好喝。
②宁城老窖
宁城老窖这款酒也是内蒙古一款比较经典的白酒,也是内蒙古的名酒之一。标准的53度白酒,而且也是一款53度白酒市场品质优级的存在,采用的是高粱,大米等5种粮食酿造。
这款酒喝起来没有明显的刺激感,回甘很明显,喝着的时候有点苦,酒香粮食香比较明显,窖香优雅细腻,稍微有点浓香味。
但是宁城老窖经过破产重整之后酒质大大下降,这也就导致了人们说不好喝,但你如果喝过以前的宁城老窖,你就不会觉得它不好喝了。
这2款内蒙古白酒酒质是毋庸置疑的,喝起来不比大牌差,但是很多人却说不好喝,造成这样的原因一方面是口感不符合和酒质下降;另一方面就是很少宣传,导致外面的人喝不到内蒙古的好酒。
再来看现在的白酒市场,有着内蒙古白酒一样处境的白酒有很多,比如说山东的孔府家酒,四川的遂州酒,甚至盛产美酒的贵州也有这样的白酒出现。下面这2款白酒因为当地的名酒,但是没有最好宣传,导致现在外面的人很少知道。
①蒸台坤沙酒
这款酒是一款贵州茅台镇酿造的除了茅台等一些名酒之外比较可圈可点的一款白酒,这款白酒的酿造原料是小红粮和小麦+12987大曲坤沙工艺,这种原料和工艺茅台也在用,所以有酿出的白酒口感很接近茅台。
品质之所以这么好,除了酿造原料之外,还有要经过长时间的窖藏,这款酒闻起来酱香味很浓,陈香也很舒服,酒液更是晶莹剔透,口感醇厚自然,核心舒适,喝完之后回味无穷。
还有这款酒有一个很大的优点就是它采用的是1000ml的容量设计,这样的设计能够让我们花同样的钱买到更多的酒。
奈何这样一款白酒因为酒厂的宣传不力导致外面的人很少知道,并误以为它是差酒。
②宋河粮液
宋河粮液这款酒相信很多老酒友都不陌生,作为十七大名酒之一,这款酒以前也是家喻户晓的存在。
有河南产的五种原料酿造,采用的是地下泉水加传统工艺酿造,酿造出的白酒口感柔顺和谐,浓香十足爽口,喝完之后口有余香,算是一款比较好的浓香型白酒了。
但是后来随着宋河粮液不做宣传,导致的发展滞后,现在的市场上也很难见到它的身影,也是很可惜。
好了,今天的文章就分享到这里了,大家对内蒙古的白酒印象如何,可以在评论区留言讨论。
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