汾酒和黄酒的区别是什么?汾酒黄汾酒,汾酒和黄酒的区别在哪里

汾酒和黄酒都是中国传统的酒类饮品，但它们之间存在着明显的区别。首先，酿制原料不同：汾酒是以高粱、小麦、豌豆等为主要原料，黄酒则是使用大米、小麦、糯米等谷物酿制而成。其次，酿制工艺也有所不同：汾酒采用“蒸、曲、糟、窖”四道工序酿制，而黄酒则是采用“浸泡、蒸馏、发酵、存放”四个步骤制作。因此，两者的口感、香味、色泽等各方面也略有差异。总体来说，汾酒更加烈酒味浓、口感较为干燥，而黄酒则口感柔和、甘甜。

汾酒和黄酒的区别是什么

价格不同

黄盖汾酒：黄盖汾酒价格在42元左右。

红盖汾酒：红盖汾酒价格在32元左右。

酒精度数不同

黄盖汾酒：黄盖汾酒酒精度数为53°。

红盖汾酒：红盖汾酒酒精度数为42°。

特点不同

黄盖汾酒：特点是饮后不上头，酒劲来得快去得也快。

红盖汾酒：特点是将清香味发挥到了至极，清雅柔和而不失馥郁，劲道虽然没有黄盖汾酒那样口感刺激，但是清香味发挥得刚刚好，在白酒市场也是受青睐的。

汾酒和黄酒的区别在哪里

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌，汾酒有着4000年左右的悠久历史。1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名；晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。

“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。

一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。

明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

汾酒和黄酒有何区别

汾酒产于汾阳（古称汾州），南北朝时期称为汾清酒。《北齐书》中记载，北齐武成帝说“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”。《北山酒经》中记载的唐时汾酒产干酿酒，说的也是汾酒。历代帝王，唐太宗李世民，武则天都对汾酒青睐有加。然而南北朝时期没有蒸馏酒，史料记载的“汾清” “干酿”这些都是黄酒，这个汾酒指的是汾阳产的酒，也不是特定哪个厂家的白酒。

唐诗名句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”让好多人认为，唐朝时候杏花村汾酒厂就存在了。现在市面的白酒，包括汾酒在内都是由黄酒和米酒发展过来的。历史溯源，清朝的时候记载了蒸馏的汾酒，清朝记载的汾酒指的是汾阳产的酒，区别在于酒坊不同。那个时候还没有谁家做大做强，没有品牌，所有汾阳产的酒都叫汾酒。现在说的汾酒就专指杏花村汾酒厂的产品。现在的杏花村汾酒厂其前身是由宝泉益、崇盛永和德厚成三家酒坊整合而成。在清代光绪元年，公元1875年宝泉益酒坊成立，在1912年以后崇盛永和德厚成相继成立，三家都是生产汾酒。1915年宝泉益改名义泉涌，之后把崇盛永、德厚成兼并。合并之后的汾酒产品在1915年的国货展览会上荣获得二等奖，同年在巴拿马万国博览会荣获金奖，还有一张甲等奖章。茅台也拿了奖，不过是银奖。现在的汾酒厂说获得巴拿马万国博览会的奖章，就是继承了义泉涌的荣誉。汾酒的名气离不开山西军阀阎锡山的大力宣传，汾酒是民国时期第一个宣传至全国的白酒品牌。1919年义泉涌以酒入股了阎锡山的副官等几人在太原成立的晋裕汾酒股份有限公司，杨德龄兼任总经理。这是中国第一个白酒股份制企业。1924年晋裕汾酒股份又注册了中国白酒里面的第一个商标“高粱穗牌汾酒”。1932年太原晋裕汾酒股份有限公司收购了股东义泉涌酒坊，包括义泉涌之前获得荣誉。至此“山西汾酒”的品牌初级形态完成。

1948年，汾阳解放后晋裕汾酒继续生产，为首届政协和开国大典的国宴提供用酒。1949年晋裕汾酒股份旗下的义泉涌被政府租赁，包括有形无形资产成立了杏花村酒坊，成为了国营单位。1951年改名杏花村汾酒厂，直至今日。1952年晋裕汾酒股份公司换领企业登记证，在太原桥头街82号继续经营酒，直至今日。

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