如何长期储存白酒
白酒应储存再相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂, 白酒应储存再相对湿度在70%左右为宜。湿度太高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。
另外,贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
扩展资料:
白酒保存注意事项:
1、避免阳光直射:在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最容易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
2、注意密封:保存的地点应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。最好的温度在0度至20度之间,变化平稳,干湿度合适的地下室或者是地窖。
3、强烈的阳光照射:紫外线会杀死酒中的活性成分,令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温,还会破坏酒瓶里面的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质、变味等现象。
4、包装勿太潮湿:如果有条件的话,可以把酒放在仓库里,防霉防虫。如果家里有酒柜,可以在家放一小箱酒柜作为一个展示台,让人们欣赏美酒的同时,减少挥发。
5、一定要远离异味:现在有很多卖酒的人,为了方便直接将酒放到衣柜里,即使衣柜里的樟脑丸,油漆等味道比较重的物品也需要远离。特别是对于一些爱喝酒的朋友来说,酒柜里往往没有什么东西可以吃掉。
6、摆放位置:很多酒友喜欢在家中放置一些酒置于阳台,殊不知这样做会导致酒标受潮被霉化、腐坏等情况发生,影响整体品质。
7、瓶口向上正放:酒瓶如果向后倒立放,就会缓慢竖放,而且酒瓶刚倒过来时酒液就已经流失了大半,并且还伴随着一股水迹,时间长了还是会渗漏。
参考资料来源:
人民网-白酒真的会“越陈越香”?如何正确储存白酒
1.密封:先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2.封蜡:用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
3.静置:把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。
怎么样长期保存白酒
白酒储存的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发的太多,主要是保持白酒的原味,还不变质,这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯,口感特别好。
一瓶保存了10年的白酒到底该如何去保存?下面由我为大家整理的长期保存白酒的方法,希望大家喜欢！
1.先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,然后封蜡。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺陷)
2.直接将瓶口伸入融化蜡中,这种做法的缺点是如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
3.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑度”效果比封蜡稍差。
