怎么从口感判断白酒的好坏呢

怎么从口感判断白酒的好坏呢？

怎么判断一瓶白酒的好与坏,主要从色、香、味三个方面来品鉴。白酒的品质,从色、香、味三个方面来评判。

色:好酒应是无色或微黄透明液体。在自然光下观察酒液是否有悬浮物和沉淀物;然后闻其香气:用鼻子贴近杯口轻嗅其香气,检查芳香气的浓淡程度,再品其味:饮少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。

香:好的白酒应具有愉快的香气,各种香型的酒都有,而且香气丰富,有多种变化。

味:酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,使酒液布满整个口腔,细细体会其味道,最初甜味是优质白酒的主要特点;次后是酸味,逐渐成为判断酒质优劣的重要指标。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、上头。

风格(突出、明显、尚可):优质酒一般都是具有明显的酱香,幽雅舒适,空杯留香持久等特征,而劣质白酒一般是没有这种感觉的。

怎么样判断白酒的好坏

现在很多人都喜欢喝白酒,但是不知道如何去判断这个白酒的好坏。其实判断一款酒的好坏很简单,只要我们能够轻轻的摇晃一下,然后观察他的气泡,如果这一个气泡非常密集而且消失的速度也特别慢的话,那么这种酒一般就是好酒。而要是气泡的气泡非常少或者是消失速度比较快的,那么基本上这种酒就属于劣质酒了,所以我们在买的时候一定要多注意观察它的细节。

那么接下来中国白酒网小编教大家怎么辨别酒水的好坏。

1、看颜色:把一瓶白酒拿在手上,用力摩擦几下,如若能闻到粮食的清香味则为真正的纯粮酒;如果闻起来还有一股浓烈的酒精味、糟香味、窖泥味道和霉味等,那就是用质量差或发霉的粮食做原料制成的酒。

2、看挂杯度数:将白酒倒入玻璃杯中,然后再滴上一层食用油,如果油珠悬而不坠,而且扩散的速度也很缓慢,说明这就是优质白酒。反之则证明这款酒不是好酒。

3、看价格:一般情况下,好的白酒它的售价会比一般的酒要贵一些,所以我们要通过价格来鉴别它到底是不是好酒。当然了,如果你看到的是三十几块钱一斤的酒精勾兑酒,那肯定也是很劣质的,因为这样的酒里面含有很多添加剂,这样对我们的身体伤害是非常大的。