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关于酒有四种传说:一是上天造酒;二是猿猴造酒说;三是仪狄造酒说;四是杜康造酒说。考古资料对酿酒起源的佐证 谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。
以下是小编整理的几个典型的新石器文化时期的情况,对于酒的起源具有一定的参考价值:
1、裴李岗文化时期(公元前5000-6000年)
2、河姆渡文化时期(公元前4000-500年)
前两个是文化时期,均有陶器和农作物遗存,均具备酿酒的物质条件。
3、磁山文化时期,磁山文化时期距今7355-7235年,有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3,折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。有人认为磁山文化时期,谷物酿酒的可能性是很大的。
4、三星堆遗址,该遗址地处四川省广汉,埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。该遗址中出土了大量的 陶器和青铜酒器,其器形有杯,觚,壶等。其形状之大也为史前文物所少见。
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