常见鸡尾酒调法

到目前为止，鸡尾酒的种类太多了，无法计算，因为在掌握了鸡尾酒的基本知识后，可以说每个人都可以成为一名调酒师，充分发挥自己的创造力，制作各种原创鸡尾酒。今天小边将介绍几种常见的鸡尾酒调节方法。

01.Pink Lady 红粉佳人

原料：琴酒30毫升，蛋清15毫升，柠檬汁15毫升，红石榴糖浆7.5-8毫升(太多太少会影响颜色)， 红樱桃装饰。

练习：用8分钟的冰摇杯，倒入配料，摇到外霜，倒入装饰好的鸡尾酒杯，放在杯垫上。

来源:这是1912年在伦敦首演的舞台剧《红粉美人》庆功宴会上献给女主角海则尔多思的鸡尾酒。

烈度:3

02.Tequila Sunrise 特基拉日升

原料:海波highball杯用料太多，不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml，红石榴糖浆10ml， 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想)，从中心向外切一刀柳橙片进行装饰。

练习：在杯子里加入3分钟的冰，倒入龙舌兰，注入橙汁至8分钟，用酒吧叉勺轻轻搅拌。取红石榴糖浆沿酒吧叉勺背面流入杯底，不搅拌。将柳橙片放在杯口，放在杯垫上。

来源:这款鸡尾酒就像红日喷薄而出，故名。

射手座(11.23-12.22)

烈度:2.5

03.Matador 斗牛士

原料：龙舌兰酒30毫升，菠萝汁45毫升(dole),15毫升的莱姆汁。

做法:在古典酒杯中加入三分之一的冰块，将原料倒入摇酒壶中摇匀，倒入杯中，放在杯垫上。

起源：Matador的意思是斗牛士，墨西哥斗牛盛行，这款鸡尾酒以墨西哥特产龙舌兰为基酒，故名。

烈度:2.5

04.Screw Driver 螺丝起子

原料:伏特加30毫升，柳橙汁(鲜橙汁或全橙汁)。

做法:高飞球杯(highball)中加3分满冰块，量伏特加30毫升倒入，注入橙汁至8分满后，用吧叉勺轻轻搅拌4-5次，放入调酒棒，放在杯垫上。

来源:在伊朗油田工作的美国人，为了克暑，用工具袋里的螺丝起子搅拌伏特加和橙汁作为降温饮料，故名螺丝刀。

烈度:2

05.Russian 俄罗斯人

原料：伏特加20毫升，琴酒20毫升，深色可可酒20毫升。

方法:用8分钟的冰块摇杯，倒入配料，摇到外面结霜，倒入鸡尾酒杯，放在杯垫上。

起源：伏特加起源于俄罗斯，故名。

烈度:4

06.Black Russian 黑俄罗斯人

原料:伏特加30毫升，咖啡甜酒15毫升。

练习：在古典杯中加入8分，倒入30毫升伏特，倒入15毫升咖啡甜酒，用酒吧勺轻轻搅拌4-5次，放在杯垫上。

来源:这款酒也叫“黑俄”，因为它采用了俄罗斯人最喜欢的伏特加作为基酒，加入了咖啡甜酒，颜色较深，故名。

烈度:4.5

07.White Russian 白俄罗斯人

原料:伏特加30毫升，咖啡甜酒15毫升，鲜奶油(打)。

练习：在古典杯中加入8分钟，装满冰块，倒入30毫升伏特，然后倒入15毫升咖啡甜酒。用酒吧勺轻轻搅拌4-5次，倒入一层鲜奶油，放在杯垫上。

起源：这款酒又称“白俄”，原本是在“黑俄”上加了一层白色鲜奶油，故名。

烈度:4

08.Angels Kiss 天使之吻

原料：深色可可甜酒、牛奶、红樱桃装饰。

方法:用量酒器量深色可可甜酒，用酒吧勺背面顺杯壁慢慢倒入鲜奶，深色可可甜酒倒入3/4杯，牛奶倒入1/4杯(不管容量，只管高度)。横叉樱桃放在杯口，放在杯垫上。

起源：不明？

白羊座(3.21-4.20)

烈度:3

09.Cuba Libre 自由古巴

原料:深色朗姆酒30毫升，柠檬汁15毫升(现榨味更好)，可乐和柠檬作为首饰。

练习：在高飞球杯中加入8分冰块。将30毫升深色朗姆酒和15毫升柠檬汁放入杯中，注入可乐至8分钟满，用酒吧勺轻轻搅拌2-3次。将柠檬片放在杯口，放入调酒棒，放在杯垫上。

来

历:Cuba

丽贝利是古巴人民在西班牙统治下争取独立的口号。在美西战争中，一名登陆古巴首都哈瓦那的美国少尉在酒吧要了朗姆酒。他看到对面座位上的战友们在喝酒

乐，突发奇想，将可乐加入朗姆酒中，并举杯对战友们大喊：“Cuba libre!从此就有了这种鸡尾酒。

烈度:2

10.Dogs Nose 狗鼻子

原料：琴酒45毫升，啤酒。

做法:将45毫升琴酒倒入冰镇香槟杯中，加入冰镇啤酒至8分钟满，轻轻搅拌均匀，放在杯垫上。

来源:这款鸡尾酒滋润明亮，就像一只健康的小狗湿润的鼻子，故名。

烈度:2.5

后来，“常见鸡尾酒调节方法”小边已经向您介绍清楚，我希望能帮助您更好地了解鸡尾酒。了解更多关于鸡尾酒的知识，请随时关注好酒网络百科全书专栏！