西北地区有哪些名酒！西北十大名酒你都认识吗？

西北的白酒充满了强烈的黄土情感 、沙漠情怀苍凉，草原情怀广阔，高原胸怀厚重。西北的酒有南方酒的细腻，骨子里也有豪放。

西凤酒

西凤酒是中国国家地理标志产品，以西凤酒命名。西凤酒在古代被称为秦酒和柳林酒。它是陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒。它在1952年的白酒评价会议上获得了四个名酒称号。

凤香型白酒清而不淡，浓而不艳。它以“醇香典雅、甘甜爽口、口感协调、尾巴长”、“不上头、不干喉、回味愉悦”的独特风格受到世界的赞誉。它融合了清香型和浓香型的优点，香气与味道、头尾和谐相处，耐人寻味。

伊力特

伊利特前身是20世纪50年代初由传统酿酒车间组成的72家酒厂。后来，由于其产品伊利老窖和伊利特曲的质量和声誉，正式命名为“新疆伊利酿酒厂”。伊利特获得了五粮液和泸州老窖的真实传记，但被称为“新疆茅台”。

伊利特酒以天山雪水、伊利谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统技术和现代技术精心酿造，被誉为“新疆第一” 一酒”。

金徽酒

据地方志记载，金徽酒起源于西汉，盛于唐宋，明清时期成为著名的“西部酒乡”。1951 2000年，地方政府在“永盛源”等白酒(烧酒)作坊的基础上，成立了地方国有金徽酒厂。1978年，陇南春酒成功研发；1988年，金徽酒厂正式更名为“陇南春酒厂”，2016年金徽酒上市。

金徽酒采用低温入窖、低温发酵、低温馏酒三低工艺，实现了金徽酒“只有窖香，无泥味”的独特品质。明清以来，50个酒海都是国家文物，储存了400多年的老酒基因。

天佑德

天佑德青稞酒位于青海省互助县，具有独特的酿造地理环境、独特的酿造原料、独特的大曲成分、独特的酿造工艺和独特的产品风格。青稞酒继承了400年，至今蓬勃发展，被酿酒专家誉为“高原珍珠、酒林奇葩”。

天佑德青稞酒表以青稞为原料，采用四次清蒸工艺，即四次发酵、四次清蒸。青稞酒具有独特的风格，清香醇厚，绵甜爽口，饮用后头痛口渴。它在强大的白酒行业中是独一无二的，在西部地区享有盛誉。

红川酒

甘肃红川酒业有限公司位于陇南市成县红川镇，素有“陇上江南”之称。当地风景秀丽，植被良好，气候湿润，水质甘甜。自古以来，它就被称为盛产白酒。1951年，在“春河涌”、“陇丰海”、“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上，成立了“成县国有红川酒厂”。

红川酒酿造技术起源于元代的“春河涌”烧坊。经过几千年的传承，形成了独特的传统手工纯谷物固体酿造技术，被列为“甘肃省非物质文化遗产”。

滨河九粮液

滨河集团成立于1984年，位于祁连雪山下河西走廊腹地“河西四县”之一的张掖。地域广阔，光线充足，昼夜温差大，害虫小，适合种植各种植物，酿造条件独特。

滨河集团自主研发的“九粮九轮酿造工艺”将传统白酒酿造原料提升到九种，创造了独特的“九粮香型”。“九粮九轮酿造工艺”继承了汉代御制的“九酿春酒法”基础。目前已获得4项国家专利，被列入甘肃省第四批非物质文化遗产保护名单。

皇台酒

皇台酒业成立于1985年，前身为1953年成立的武威酒厂。1994年，皇台酒在第二届巴拿马世博会上获得金奖，获得“北有皇台，南有茅台”称号。皇台酒业于2000年上市，比茅台酒早一年。

皇台酒承载着凉州深厚的酿酒文化和历史，采摘祁连山水，选择河西精粮，承载着古老的精华，经过老窖发酵，成为皇台酒，创造了皇台酒的品质。

陕西太白酒

清代是眉县酒业的繁荣时期，大大小小的酿酒作坊众多，有三四十个，所谓“十里酒香，四野香”。据《陕西省志·轻工业志》记载，清代“当时太白酒也很有名。“1956年，眉县将分布在金渠镇、齐镇等地的六家酿酒车间（太泉、溢成海、福长、德盛茂、裕德海、义永丰等）进行公私合资，并成立了“公私合资眉县太泉酒厂”。1968年，眉县太白酒厂更名为当地国有企业。

太白酒融合了“五艺”，即水艺、境艺、酿艺、曲艺、窖艺；“六技”，即立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖)。经过“老酒三藏”，形成了陈香秀雅、醇厚丰满、口感协调、回味悠长的“老酒四韵”。

白水杜康

陕西省白水县历史悠久，人才辈出。它以仓颉造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡伦造纸而闻名。它被称为“四圣故里”。白水杜康诞生在这里。

白水杜康继承了酒祖传的古老配方和酿造工艺，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，选用关中优质高粱作为原料。谷物成分在土窖中长期低温发酵，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，最终酿造而成。然后通过地下酒窖陶罐酒海陈酿，自然成熟。

老银川

老银川出自宁夏浩王酒业，前身为银川酒厂，已酿造白酒60年。“银川”牌商标是白酒中唯一的一个 以首都城市命名的商标。

老银川坚持老传统的“双轮发酵法”工艺生产酿造，具有陈香舒适、醇厚甜美、窖香浓郁、香气协调等特点。老银川是宁夏的白酒，在当地享有盛誉，曾获“中国驰”称号 名商标”、宁夏自治区也是省级名酒。