白酒文化发展路线

9月7日，在《中国好声音》第11届晋级赛上，盲人歌手张玉霞在现场受到观众的掌声。在后期的PK比赛中，她以自演自唱的方式演唱了《你是我的眼睛》，这让无数人感动　

　 在白酒发展的黄金波段中，形成了基于“口味体验”和“工艺理念”的品牌推广“路线”。然而，体现人文关怀、打开消费者心扉的品牌内涵却非常罕见。

　　年轻人、中年人和老年人每周五晚上定期观看，观众从社会基层到精英阶层都很受欢迎。什么样的力量瞬间引爆选秀节目？作者无意中揭示了《中国好声音》背后的成功密码，但就个人印象而言，《中国好声音》成功地从平民的角度讲述了一个人性的故事。在社会转型过程中价值观扭曲、诚信丧失、信仰丧失的时代，《中国好声音》充分诠释了人性中的温暖、光辉、真实和激情。并通过歌手家人、朋友等现场密切关注的细节，让每一位观众都感同身受，仿佛亲身经历过。

　　在人类社会演变的过程中，每个人都是人性诠释的大师，这样每个参观其中的读者都可以“与自己的身体感受产生共鸣”。即使经过数千年的历史和数千英里的空间，“被击中的感觉”也不会被削弱。

　　这种“基于人性共鸣的符号因素”在《中国好声音》中得到了广泛的好评，让人想起了中国白酒辉煌的历史、纠结的现实和遥远而广阔的未来。

　　没有酒，中国文化黯然失色

　　中国白酒有一个辉煌的昨天。由于中国文字和印刷，中国历史传承的载体得以保留和传达。然而，回到文化创作的主体，我们会发现，如果没有白酒，就没有竹林，没有竹林，中国禅宗就会推迟；如果没有酒，就没有李白，没有李白，唐诗的巅峰就不会那么直；如果没有酒，就没有兰亭序言，没有兰亭序言，中国书法就会黯然失色。

　　回顾中国灿烂的文明史，我们可以自信地说：没有酒，中国文化的一半就会变成废墟。

　　现实时刻，中国白酒纠缠在一起。如果我们用经济指标来衡量今天的中国白酒，我们将看到一幅快速发展和辉煌成就的画面：多年来，行业收入规模的增长率一直保持在30%左右，远高于国家GDP。2011年，白酒销售收入达到3700亿元，为国家创造了可观的税收。即使在不确定的环境下，未来几年仍有乐观的增长空间。在过去的十年里，白酒行业的表现突出了“顺应国家宏观经济市场，跑赢市场”的良好图景。

　　白酒行业取得了巨大的进步和辉煌的成就，近年来引起了质疑：白酒行业的发展是不可持续的，没有未来；高档白酒是腐败白酒；白酒文化是一种空洞而强大的文化。

　　白酒从业者保持着令人眼花缭乱的高性能，但他们紧张地猜测未来，就像鼓和花一样，是不可持续的。中国的白酒行业怎么了？为什么要如此纠结地保持当前无望的未来？

　　当前的白酒文化 无法支撑产业的大发展

　　如果从底层逻辑的角度揭示中国白酒产业增长的奥秘，我们会发现白酒快速增长的来源是中国政府和商业二元结构的经济发展模式。这种“以权利为核心，以市场经济为辅助的资源分配模式”带来的经济发展模式，是中国经济30年创造奇迹的关键组合，这种组合分化形成了中国体制内外资源差异巨大的“海平面”。这两个“海平面”形成了“能量交换”和“资源转移互化”，形成了中国经济高增长的动力来源，这也是中国华丽产品和白酒的土壤，结构组合和位置差异在短期内不会有太大变化。

　　然而，从长远来看，这种巨大差异的“海平面”肯定会发生变化，这种变化背后的前置变化将是中国体制的变化，中国体制的变化方向和结构将给中国白酒产业带来颠覆性的变化。不利的一面是会导致国内白酒市场需求萎缩，好的一面是会使中国白酒品牌的话语体系和思维方式更加“人性基本面”。这种“回归人性本源”的话语体系，会让中国白酒的增长空间从国内市场释放到全世界。如今，在政商二元体系下，白酒品牌的话语体系和思维方式根本无法走向广阔的世界。

　　纵观未来5-10年的中期发展，中国白酒未来发展的最大变量是人口年龄结构。根据2011年人口普查的结果，30-50岁的消费者总数呈上升趋势，这些人正是中高端、高端和超高端白酒的目标群体。从这个角度来看，白酒是好的；短期来看，中国白酒的增长与中国投资推动的经济模式密切相关，类似于2009年的4万亿投资，地方大力投资也在如火如荼地推进。无论这一轮投资对中国经济未来的影响如何，白酒行业都将掀起新一轮的消费高潮。因此，在短期内，中国白酒仍然是积极的！

　　基于以上分析，我们可以对未来几年中国白酒的发展做出这样的概述:与“十一五”期间白酒行业复合增长率的30%相比，“十二五”期间白酒行业复合增长率的25%不是冒进。基于2010年白酒行业2700亿元的销售收入，我们可以计算到2015年白酒行业的收入规模将达到7600亿元！我们甚至可以推出茅台、五粮液、泸州老窖、苏酒集团在2015年中国白酒格局中的销售额将超过500亿！此外，还有6、7家白酒企业的年销售额将超过100亿元。

　　资本行业有句话:大资本有大资本的思维方式，小资本有小资本的思维方式。10亿、100亿、500亿的企业思维方式不同，近万亿的产业思维方式会发生很大的变化。这种变化的源泉将是社会的压力。想象一下，如果一个规模接近万亿、规模超过100亿的白酒企业仍然停留在“醉酒”和“假大空的权力文化和概念文化”的层面，那将意味着一个结果：死亡。物极必反，古今中外历史上发生了大规模禁酒行为，也是物极必反的结果。

如果没有这种“共同概念”的灵魂，白酒企业就很难创造一个受到消费者尊重的伟大品牌。因此，从根本上说，白酒文化的成功创新需要建立一个具有先进理念的企业团队，激发组织层面的群体觉醒，才能真正迎来一个品牌文化繁荣、知名企业众多的时代。

　　文化创新 关系到未来白酒的兴衰

　　如果我们不能从另一个角度看待白酒的创新和发展，今天白酒的快速发展和快速发展是明天行业衰落的驱动力，那么我们如何看待白酒的创新呢？

　　白酒具有物质价值和精神价值两种属性。从白酒在中国文化演变中的作用来看，精神价值对消费者的重要性和体验感明显大于物质价值。从这个意义上说，白酒文化的创新将决定白酒未来的兴衰。

　　在过去10年白酒发展的黄金波段中，白酒品牌在“物质层面”建立了一套与消费者沟通的话语体系，取得了成效。在这个话语系统中，有两条相对显著的“线路”被大面积模仿和复制：口感和工艺，“柔软”、“淡雅”、由“柔和”组成的口味生理体验“概念”成为给消费者留下深刻印象的有力武器，同时“隐藏”、“恒温”、“窖藏”等工艺概念也成为消费者追求的理由。随着这种模式的普及和模仿，白酒品牌的文化理念越来越缺乏想象力，基于人文关怀的内容很少出现能打动消费者心灵的内容。作者认为，基于行业未来的乐观预期，白酒文化的创新可能会朝几个方向发展。白酒文化创新生活化

　　白酒的繁荣离不开历史悠久的内涵。在每个成功品牌的背后，都能找到相应的历史阶段。因此，借助白酒品牌的历史文化，打造面向社会的“文化街区”，通过特色餐饮街、文化产业园、文化俱乐部等与白酒历史文化紧密结合的形式，拓宽白酒与社会融合的“切口”，拓宽白酒与社会融合的“切口”，让消费者体验白酒文化的魅力。白酒文化创新艺术化

　　　　同样，作者与台湾著名音乐家刘天健先生见面交流，他计划2013年“中国丝绸音乐之旅”大型活动：通过代表东西方文化交流的载体——丝绸之路内涵挖掘，运用最先进的音乐表达形式，再现激动人心的辉煌。我们一致认为，这是一项具有巨大想象空间的白酒品牌文化活动，我们与刘天健先生就“这种流动音乐之旅能否嫁接到白酒领域”进行了交流。以白酒为载体，以音乐为媒介，充分诠释人性的光辉和现实。白酒文化创新呼唤群组织觉醒

　　白酒的消费在社会上流传了几千年，因为它隐藏在物质消费背后的精神消费中。这种精神产品的提供者不能由企业、家庭或个人完成，而是由企业主、企业高管、企业基层执行人、企业商业客户和终端客户，甚至包括企业上游供应商。

　　精神产品的特点是与工业化相反的“非标准化”，但贯穿优秀精神产品“非标准化”背后的“主线”是一个共同的概念。

　　如何借助电影、音乐、文学等人们熟悉的艺术形式诠释白酒文化的丰富内涵，将是白酒信息文化创新形式的重要手段。作者与获得奥斯卡奖的《卧虎藏龙》背后的策划团队进行了深入的交流。他们表示希望拍摄一部关于中国白酒的国际大片，让中国白酒通过大片的成功在国外流行起来。暂时不管一部大片能不能让中国白酒在国外流行起来，但他们的一个观点令人印象深刻:这样的大片需要用全人类都能理解的语言“爱”、从西方的角度讲述一个东方故事。他们甚至认为，中国没有一位导演能够实现这样一部大片，因为它背后的支持系统，包括团队、想法、思维方式和语言习惯，是无法适应的