雷司令十年进入成熟期

大部分白白酒适合即饮。

价格100元左右、非名庄出产的白白酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3—5年期限内饮用挺好，香气、口感都处于成年期。

优质的雷司令白酒十年左右成熟期。

味不绝德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令白酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕，口感酸甜。

高品质的霞多丽白酒十年左右成熟期。

高品质的霞多丽白酒，一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。法国的夏布利白白酒自然不遑多让，部分加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽也能位列其中。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，类似红白酒的陈年效果。

高品质甜白白酒二十年左右成熟期。

包括法国苏甸的贵腐白酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等，陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于让人甜得腻心，酸得倒牙。高档甜白白酒的陈年能力极强，二十几年不在话下，很多上个世纪50年代的Chteau d’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。有人把白白酒称为洋酒。

国外，白酒并没有保质期一说，人们谈论更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之类词语;但是中国人则比较看重“保质期”，因此遵循一定规律，将白白酒划分保质期，有助于国人便捷地买到需要的白白酒。