石梁酒厂：河南白酒的老字号

石梁酒厂是由中国酿酒大师、“中国白酒泰斗”刘秉璋先生于1952年创办的。作为河南省第一家私营酒厂，酒厂的发展历史可以追溯到上世纪三十年代，当时它是当时豫南地区的私营酒厂，以生产“石梁春”系列酒而驰名。在刘秉璋先生的带领下，酒厂坚持“以质取胜、以质取利、以质取胜”的经营理念，发扬“诚、勤、精、毅”的企业精神，在艰难的环境中不断开拓创新，使其成为河南省酒类行业中一颗耀眼的明星。

1、从私营企业到国营大型酒厂
1952年，刘秉璋先生在开封注册成立了“河南第一家私营酒厂”，并很快成为豫南地区的私营酒厂。当时的石梁酒厂以生产“石梁春”酒而闻名。到上世纪70年代，它已经成为当地的国有企业之一，拥有职工800多人。虽然在当时国营酒厂非常普遍，但它也逐渐成为河南省比较大的私营企业之一。到了上世纪80年代，随着市场经济体制的确立和经济体制改革的深化，酒厂开始实行股份制改革。企业经营已从计划经济转向市场经济。

2、与茅台的渊源
据《平舆县志》记载，早在清康熙年间，平舆县就有一位名叫刘秉璋的人在当地开了一家“春”字烧酒作坊，酿造出了闻名全国的“茅台春”酒。此后，“茅台春”酒又在当地开了一家名为“永和春”的烧酒作坊，并将两家烧酒作坊合并，从此石梁春酒厂诞生。随着时间的推移，“茅台春”酒和石梁酒厂的产品在市场上渐渐分出了高下。这两家酒厂都是采用传统工艺酿制出了优质好酒。后来，由于各种原因，石梁春酒厂被贵州茅台酒厂收购。后来，由于种种原因，贵州茅台酒厂又将它出售给了河南白沙镇酒厂。几年后，石梁春酒又被河南白沙镇酒厂收购。但石梁春酒业仍然保留着自己的品牌和老字号，这就是现在的河南石梁春酒业有限公司。



3、传统酿造工艺
石梁酒厂传承了传统的“新石梁”酒传统酿造工艺，其主要特点是：原料采用本地优质高粱和小麦，用“石梁春”商标包装；发酵窖池采用传统地穴式发酵窖池，采用泥窖固态发酵；采用低温蒸馏，取酒过程不低于40度；采用陶坛储存，陶坛在储存过程中具有保温、保湿的作用；用粮食和酒曲混合发酵，使得酒体醇厚、香味浓郁；生产过程中不添加任何化学添加剂和香精香料，只使用优质的矿泉水作为酿酒用水。

作为豫酒品牌的老字号，石梁酒厂一直以“诚信”为本，坚持走可持续发展之路，致力于为消费者提供高品质的产品。近年来，它不仅注重提高自身的创新能力，还积极拓展市场营销模式。为拓宽营销渠道，它不断深化与全国各地经销商和终端客户的合作关系。同时，它还在全国范围内开展各种形式的促销活动，如在河南各地举办“石梁春”文化节、组织“石梁春”产品走进郑州、洛阳等地的大型促销活动，取得了良好的市场反响。