德国冰酒好喝吗,德国的冰酒怎么标级别

德国冰酒之所以有超乎寻常的质量，其实是和德国的白酒制度分不开的，德国白酒制度相对繁复，也正因为这样制度才保证德国冰酒傲视其它国家的冰酒。那么德国冰酒好喝吗，德国的冰酒怎么标级别？

德国冰酒好喝吗

口感略甜，能够品味到甜味辛辣与果酸的美妙结合，平衡的酸度让酒浓而不腻，让人回味无穷。（推荐阅读：德国冰酒的珍贵之处）

德国的冰酒怎么标级别

好酒网小编现在给小伙伴们介绍一下德国的冰酒等级，只要能记住这些等级状况，不敢说您一定能成为一个白酒的行家，至少你可以一眼识别大部分假冰酒！请大家记住：

Tafelwein：相当于法国的Vin de Table，日常餐酒

Landwein：相当于法国的Vin de Pays，地区餐酒

Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质白酒

Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒

在这较高的QmP等级内，按照葡萄的成熟度还分为6个不同的档次：

Kabinett：珍藏，这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。（推荐阅读：德国冰酒的产品详情）

Spatlese：晚收，顾名思义他收获的时间要比珍藏晚一些，一般是10天左右，让葡萄含有更高的糖分。

Auslese：精选，这一等级的收获时间比晚收还要晚一些，而且收获的时候要逐串的对葡萄进行选择，达到这一级有一些葡萄可能会有点轻微的贵腐感染，表面带有些贵腐霉菌。（推荐阅读：分析德国冰酒特点和主要葡萄品种）

Beerenauslese：简称BA，颗粒精选，这是由贵腐葡萄酿制的甜酒，由于收获时只选用那些经过贵腐作用的葡萄，需要对葡萄一颗一颗地进行选择，所以有颗粒精选的名字。

Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95％的水分，酿成的酒也较甜。

Eiswein：冰酒，这是重点，在QmP的等级中有些特别，德国法律要求糖度和BA一样，但是它却是使用没有感染过贵腐霉菌的“健康”葡萄酿造。

厉害了，在德国白酒等级里的Eiswein这个级别才能是冰酒，其他级别的都不能称作是冰酒。虽然Eiswein属于等级QmP的范畴，但是达到Qmp级别不能作为判断是冰酒的标准。换句话说，冰酒肯定是Qmp级别，Qmp级别的酒不一定是冰酒。