会亲酒、交杯酒、寄名酒,喝酒原来有这么多说道儿！

在中国古代，白酒被认为是一种神圣的物质，白酒的使用更加庄严，而不是牺牲天地、寺庙和嘉宾。形成古代白酒活动的时尚和风格。随着酿酒业的普遍兴起，白酒逐渐成为人们日常生活的用品，白酒活动也得到了广泛的应用。通过观察人们的思想文化意识，形成了更系统的白酒习俗。这些习俗涉及到人们生产和生活的许多方面，其形式生动活泼，姿态丰富。

一、婚姻喜事要喝酒

1、“亲酒”，在订婚仪式上，宴会，喝“亲酒”，说婚姻已成定局，婚姻合同已生效，男女不得随意退婚或赖婚。（推荐阅读：订婚时女人说什么，订婚时男人说什么）

2、“回家酒”，结婚第二天，新婚夫妇要“回家”，即回娘家探望长辈， 娘家要买宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只有午餐，酒后夫妻双双回家。

3、“交杯酒”：这是中国婚礼程序中的传统仪式，在古代也被称为“婚姻” (婚姻的意思原本是一个葫芦分成两个瓢)，孔英达解释说:“把一个葫芦分成两个瓢叫婚姻，把丈夫和妇女放在一起(也就是酒咳口)，婚姻延伸为婚姻。

唐代有交杯酒的名字。在宋代，在礼仪上，用彩丝将两个酒杯连接起来，做成同心结等彩结很流行。夫妻互相喝一杯，或者夫妻互相喝。这种习俗在中国很常见。比如绍兴喝一杯酒，由男方亲属、子女和幸运的中年妇女主持。喝一杯酒之前，先给坐在床上的新郎新娘喂几个小饺子，然后倒两杯花雕酒，分别给新婚夫妇喝一杯，然后把这两杯酒混合起来，分成两杯。拿“我有你，你有我”的意思，让新郎新娘喝完。让外面围观的人争夺。婚礼上的交谈酒：为了表明夫妻相爱，夫妻在婚礼上各执一杯酒，手相交各喝一口。

二、重大节日要喝酒

1、春节:汉武帝规定正月初一为元旦；辛亥革命后，正月初一改名为春节。春节期间，你应该喝屠苏酒和胡椒酒(胡椒白酒)。；寓意吉祥、康宁、长寿。

“屠苏”原名草庵。据说在古代，有一个人住在屠苏庵。每年除夕夜，他都会给邻居一包药，让人们把药浸泡在水里。元旦时，他会用井水喝酒，让全家人一年都不会感染瘟疫。后人把这个草庵的名字作为酒名。东汉开始喝屠苏酒。明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：“屠苏酒，陈延之的《小品方》云，‘这华佗方也’。“元旦饮之，辟疫一切不正之气。“饮用方法也相当讲究，“从幼到长”。

“辣椒酒”是一种用辣椒浸泡而成的白酒，其饮用方法与屠苏酒相同。梁宗在《荆楚岁时记》中有这样的记载，“俗有岁首用辣椒酒，辣椒香，所以采花用贡瓶。正月喝酒，先小的，以小的得岁，先酒贺之。老人失去了年龄，所以他和酒在一起。”宋代王安石在《元旦》一诗中写道:“鞭炮声一岁除外，春风暖入屠苏。千家万户的瞳孔日，总是用新桃换旧符。”。

2、元宵节：又称元宵节和上元节。这个节日始于唐代。因为时间是农历正月十五，是三官大帝的生日，过去人们向天宫祈祷，必须用五只动物、水果和白酒来祭祀。祭祀结束后，退出供应，家人聚在一起喝酒，祝贺春节结束。晚上看灯，看烟花，吃元宵节（唐元）。（推荐阅读：如何分发代理白酒）

3、清明节：时间约在阳历4月5日左右。人们通常把寒冷的食物节和清明节作为一个节日，有扫墓和郊游的习俗。始于春秋时期的晋国。这个节日的饮酒是不受限制的。据唐朝成型的《酉阳杂项》记载，唐朝在清明节宫举行宴会后，宪宗李春给了首相李江酒。

清明节饮酒有两个原因：一是在寒冷的食物节期间，不能生火吃热的食物，只能吃冷的食物，饮酒可以增加热量；另一种是借酒来缓解或暂时麻醉人们哀悼亲戚的情绪。古人对清明饮酒赋诗较多，唐代白居易在诗中写道：“哪里难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”。杜牧在《清明》一诗中写道：“清明时节雨水纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家在哪里，牧童遥指杏花村。”

4、端午节：又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。农历五月五日，春秋战国时期约形成。为了辟邪除恶，人们有喝菖蒲酒和雄黄酒的习俗。同时，还有喝蟾蜍酒和安眠夜合欢花酒的习俗。

喝菖蒲酒很常见，也很流行。据文献记载，唐代光启时期，有喝“菖蒲酒”的例子。唐代殷尧藩在诗中写道:“青春节是多情的。老了，谁知感慨生，不影响艾符的习俗，但祈蒲酒话升平。”。后来在民间逐渐广泛流传。

5、农历八月十五日，中秋节：又称仲秋节、团圆节。在这个节日里，无论是家人团聚还是亲密的朋友相遇，人们都离不开赏月喝酒。文献诗中对中秋节饮酒的反映较多，《说林》记载：“八月小米，可为八月小米”。据五代王仁裕的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文宴，熄灭灯烛，月下“月饮”。韩愈在诗中写道：“一年明月今夜多，人生由命不由他，有酒不喝奈明呢？清代，中秋节以喝桂花酒为习俗。据清代潘荣陛下的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋节，“时品”饮“桂花东酒”。

6、农历九月初九日，重阳节：又称重九节、茱萸节，有登高饮酒的习俗。始于汉朝。宋代高承的《事物纪原》记载:“菊酒，《西京杂记》说:‘戚夫人待儿贾佩兰，后出为段儒妻，说9月9日在宫内佩茱萸，吃蓬饵，喝菊花酒，云长寿’。《续齐谐记》说：“汉桓景随费长房游学”。俗话说：‘九月九日，汝家有灾，急令家人做丝囊，盛茱萸，悬臂爬山，喝菊花酒，祸乃可消’。景率家人登，夕还，鸡犬皆死。方说，‘这可以代人’。”

从此，历代人逢重九就要登高、赏菊、饮酒，延续至今。明代医学家李时珍在《本草纲目》一书中，经常喝菊花酒可以“治头风、明耳目、祛痿、消百病”、“好色不老”、“头不白”、“轻身耐老延年” 等。因此，古人在吃根、茎、叶、花的同时，也用它来酿菊花酒。除菊花酒外，有的还喝茱萸酒、茱萸酒、黄花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒。

7、除夕:俗称除夕。一年后一天晚上。人们有不同年龄、守岁的习俗。也就是说，除夕夜熬夜，回顾过去，展望未来。始于南北朝。除夕守岁是要喝酒的，唐代白居易在《客中守岁》一诗中写道：“守岁瓶无酒，思乡泪满巾”。宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道:“岁晚相馈问为‘馈岁’，酒食相馈叫‘别岁’，除夕达旦不眠为‘守岁’”。

三、找个理由喝点小酒

1、“满月酒”或“百日酒”是中华民族常见的习俗之一。生孩子的时候，满月的时候放几桌宴会，邀请亲戚朋友共贺。亲戚朋友一般都要带礼物，有的还要送红包。

2、“寄名酒”：在过去，孩子出生后，如果有人计算出有一颗克星，有多困难，他会被送到附近的寺庙，作为一个名字和尚或道士，大家庭将举行盛大的名字仪式，见法师，回家，举行宴会，祭祀祖先，邀请亲戚朋友，三个亲戚六个家庭，喝一杯。

3、“寿酒”：人们有祝老人生日的习俗，一般在50岁、60、70岁等生日， 被称为生日，通常由孩子或孙子、孙女举行，邀请亲友参加宴会。

4、“上梁酒”和“进屋酒”：在农村地区，建造房屋是一件大事。在建造房屋的过程中，上梁是一个更重要的过程。因此，在上梁的那一天，要做上梁酒，有些地方还流行用酒浇梁的习俗。房子建成后，当全家搬进新房子时，他们不得不再次喝酒。一是庆祝新房子的建成，志愿搬迁的喜悦，二是祭祀神仙祖先，以求祝福。

5、“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊买的喜庆酒。店铺开张，作坊开工时，老板要买宴席庆祝；店铺或作坊年底按股份分配红利时，要办“红酒”。

6、“壮行酒”，又称“送行酒”：一位朋友走得很远，为他举行了一场宴会，表达了他的告别。在战争时代，当勇士们在战场上执行重大而危险的生命任务时，指挥官们会给他们倒一杯酒，用酒送给勇士们。