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随着消费升级和消费分层的平行趋势,白酒行业生产了许多细分类别和产品,以满足消费细分的变化。宜宾凉露酒业有限公司根据市场需求,为喜欢辛辣食物的消费者推出了独家白酒产品凉露酒。那么,凉露酒业的白酒容易卖吗? (推荐阅读:凉露酒哪里卖,凉露酒是什么样的酒)
据报道,该产品是辣菜餐饮终端的更佳选择,具有增进食欲、吃辣香味的功效,可使消费者提高约30%的订购量。白酒行业记者从凉露品酒会现场了解到,该产品为125毫升小瓶白酒,市场零售价为28元/瓶。目前已在成都、四川的餐饮渠道分销销售。
烹饪大师、国家一级评委刘国兵在接受白酒行业记者采访时指出,冷露采用“精确蒸馏”的独特技术,采用国内外蒸馏白酒技术的优势,白酒含有精确发酵产生的冷物质。吃辣喝凉露,通过影响感觉受体(TRPV1和TRPM8),唤醒麻木迟钝的味道,增强口舌对美味的感知,让吃辣更香;同时缓解辣椒素对胃肠道的刺激,减少胃肠肛门的灼烧感,让吃辣更爽。
宜宾凉露酒业有限公司委托江南大学生物工程学院制作的《凉露酒(微凉型)吃辣时饮用体验潜在消费品测试报告》显示,他们通过调查选择了对吃辣反应突出的地区,并通过《凉露研究入组筛选表》对吃辣后志愿者的身体反应进行了统计筛选,从170多名志愿者中筛选出4种以上不良症状的30人。(推荐阅读:凉露酒代理,凉露酒投资电话,凉露酒客服热线)
通过测试在吃辣火锅喝凉露酒(微凉型,50-250ml)和第二天的身体反应数据显示,吃辣消费者口腔、胃、肠道等关键器官的改善率很高,对腹泻、胃痛等饮酒后不适症状有明显的改善作用,非常符合喜欢吃辣消费者饮酒的需求。
据统计,中国目前有5亿人吃辣,具有此类产品的市场潜力。宜宾凉露酒业有限公司作为研发商,在消费者需求细分研究方面的尝试,也为白酒行业未来产品细分的发展提供了参考样本。
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