酱香酒要勾兑吗,白酒一般存放多长时间好呢?

销售市场上有许多酱酒生产制造企业宣传:“不添加防腐剂，零勾兑，陈年老酒”。如同勾兑是鬼神一样，实际上酱酒的所有年份都要勾兑。那么酱香酒要勾兑吗，白酒一般存放多长时间好呢？

酱香酒要勾兑吗？
实际上，勾兑白酒是酱酒生产环节中十分关键的一步，也是非常重要的工艺标准。因为酱香型白酒的生产需要经历一个复杂而漫长的周期，因此勾兑白酒可以让酒质更加健康，酒的度数和口感越来越保持一致，建立一个好的酒质。好的酱香型白酒需要通过勾兑来平衡酒体。各种调味酒都是解决和替代和弥补基酒中的各种缺陷。酱香型白酒勾兑成型时，要用调味酒调节基础酒的风味。

酱香酒要勾兑吗，其实所有的酱香型白酒都要用老酒和新酒勾兑。明白酿酒技术的朋友都知道，生香靠厌氧发酵，出香味在水蒸气蒸馏，建立在勾兑白酒，风格特点靠进行调味。全部酱香型白酒勾兑白酒过程是用酒勾兑，用酒勾兑。同时要求酱香浓厚，回味绵长，使多种口味更加和谐，扬长补短。但在现实生活中，人们经常把“酒精勾兑酒”与白酒工艺中的勾兑混为一谈，但一是用低成本的酒精，二是用多年的原酒来搭配整个口味。

白酒一般存放多久好？
1、一般清香型白酒储放5年之后，酒气会变淡，酒精成分也会降低，香气还会变弱。



2.相较于酱香型白酒来讲，通常存放时间越长，香味越醇厚浓郁，但通常15年以上老酒全部都是作为主要的调味酒使用，马上喝一点都不好。

3、对清香型白酒角度看，珍酿2-3年就可以实现优质的产品，存储的时间比较长对白酒没什么影响，反而能够提升酒精的挥发。

4.对于一些低度白酒，醛类物质在贮存一段时间后非常容易水解，随后味儿会变淡。因而，在挑选低度白酒时，挑选三年内的酒企业产品。

以上就是关于酱香酒要勾兑吗的相关内容，所以说，并不是每一个白酒都可以选择长时间存放，别的东西都有其各自自身的特点，因白酒而不同，各种类型的白酒有不同的特点，根据白酒的特点选择储存时间才是合理的，才可以喝出白酒的好口感口味。