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有人说茅台和董酒被称为“贵州双雄”。茅台自然不用说,即使是今天,它也是白酒行业难以超越的顶级 1.用自己的力量带来了当下的“酱酒热”。出国成功,让更多的国际朋友关注我们的白酒,可以说影响力非同寻常。
然而,董酒对新酒友来说并不熟悉。毕竟,很多人对贵州白酒的了解仅限于以茅台为代表的茅台风味白酒。董酒的风味类型不属于浓、酱、清三大主流风味类型,品牌影响力也在“下降”,知道的人不多。然而,事实上,董酒曾经是一个非常“风景”,与五粮液、泸州老窖等浓香型白酒代表相比,它的声誉并不差。
但如果你问贵州本地人董酒为什么会走到这一步,他们只会告诉你董酒做得太多了!
曾经的风光
曾经的董酒风光无限。在1963年的第二届全国评酒会上,与茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、剑南春一起被评为“八大名酒”。当时没有所谓的“广告酒”。只要你能凭借自己的实力赢得“中国名酒”的称号,你就不必担心销售。
董酒除了成为“八大名酒”之一外,还凭借自己的力量支撑了董香型白酒的“一天”。有人可能会认为,白酒行业一个品牌的酒支不是董酒独有的,但其实更多的是属于企业自己命名的香型,不被国家认可,没有自己的行业标准,所以不属于官方认证的十二种白酒香型之一。
董酒自酿造以来一直非常“神秘”,并三次被列为“国家秘密”。据说董酒在制曲过程中加入了130多种中药,并开创了“大曲、小曲发酵、双谷物串香蒸馏”的生产工艺,因此酿造的酒体有一种非常美味的气味。
当然,一些不能接受这种味道的白酒朋友会认为董酒太“风骚”了。事实上,董酒给人的感觉就像榴莲、螺蛳粉等食物。喜欢的人放不下,不喜欢的人会觉得难以接受。但无论如何,董酒的风景是毋庸置疑的。
下坡路是我自己做的
与茅台、五粮液等第一梯队品牌相比,董酒的独特风味是一个原因,但也可以忽略不计。
从客观因素来看,董酒走下坡路有两个原因:一是上世纪90年代,官方颁布了相关规定,使董酒不得不删除配方,导致风味偏差;相反,2004年的一场大火导致了基酒的严重损失,基酒对白酒企业的重要性不言而喻。但更多的原因是董酒自己做的。
20世纪90年代,由于董酒内部的相关变化,振业集团加入董酒,正式开辟了“死亡”之路。首先,在看到浓香型白酒在市场上非常流行后,我学会了相关的酿造技巧,不再专注于董香型白酒,而是生产了大量的浓香型董酒。
这些产品进入市场后,由于质量和口感差,严重影响了董酒的品牌声誉,几乎摧毁了其几十年的努力。为了拯救岌岌可危的董酒,它用血创造了董香窖系列,当时的价格甚至高于茅台。
然而,董酒的声誉几乎在几年前就被破坏了。面对董酒推出的高端白酒,酒友根本不买。直到董酒再次换主人,口碑才有所改善。
除了混淆自己的定位外,董酒决定拍摄大腿的口号还冒犯了许多白酒朋友。一旦由于内部投掷,董酒的声誉大大降低,许多消费者认为这是一种杂项品牌的药用白酒,除了真正的老酒鬼,真的很少有人知道它。
为了提高董酒的知名度,它决定在内部做广告,进入更多消费者的视野。然而,一句“不喝董酒不懂酒”的口号让很多饮酒者感到困惑。毕竟,不习惯董酒独特风味的人并不少。如果他们说“不懂酒”,那就太片面了。
因此,董酒当时被骂了一顿。即使官方将广告口号改为“懂酒喝董酒”,也无法挽回消费者的心意。可以说,原本想提升品牌声音的董酒,却不小心把自己推向了另一个“深渊”,口碑又下降了。
在各种因素的结合下,董酒终于成了大家现在看到的样子。当然,董酒也在不断尝试创新和突破。那么,在你看来,董酒还能恢复过去的风景吗?
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