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古人对酒的十三种称呼

2023-10-29 09:39:44    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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白酒文化悠久,内涵丰富。除了现代白酒,在中国古代,白酒还有一些其他或文学或有趣的名字。


“欢伯”

因为酒可以消愁解愁,给人带来欢乐,所以叫欢伯。这个别号 早出在汉代焦延寿的“酒为欢伯,除忧来乐”中。


金代元在《留月轩》诗中写道:“三人成相遇,又复得欢伯。”

“扫愁扫帚”,“钓诗钩”

宋代大作家苏轼在《洞庭春色》诗中写道:“要当名,不用问升斗。应该叫钓诗钩,也叫扫愁扫帚”。


苏轼就是这样称呼的,因为酒能扫除忧愁,勾起诗兴,让人有灵感。之后,以“扫愁扫帚”和“钓诗钩”为酒的代名。


“般若汤”

佛教徒使用的隐语。佛教禁止僧侣喝酒,但有些僧侣因为避讳而偷饮。


苏轼在《东坡志林道释》中记载了“僧侣酒为般若汤”。佛教协会赵朴初先生可以知道甘肃皇台酒的题词“醇厚般若汤”。


“绿蚁”、“碧蚁”

酒面上的绿色泡沫也被称为白酒。白居易在《同李十一醉记元九》一诗中写道:“绿蚁新糟酒,红泥小火炉”。


“曲生”、“曲秀才”

据《开天传记》记载,

“唐代道士叶法善,居玄真观。来访的朝客有十余人,解带淹没,满座思酒。突然,一个少年傲慢直入,自称是曲秀才,一句话也说,大家都很惊讶。很长一段时间以来,它像风一样旋转。法善以为是妖魅。当它回来时,它被一把小剑击中,掉在舞台下,变成一个瓶子和一个装满酒的瓶子。乘客们笑着喝,味道很好。”。


后来以“曲生”或“曲秀才”为酒的别称。


“天禄”

说“汉书食品志”,“酒者,天子之美,帝王所以养天下,享受祭祀祈福,扶衰养疾。”

据说隋末,王世充曾对诸臣说:“酒能辅和气,宜封天禄大夫”。


“青州从事”,“平原督邮”

“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语。


据南宋刘义庆编辑的《世说新语术解》记载:

“桓公(桓温)有主簿善别酒,有酒经常先尝。好的叫‘青州从事’,坏的叫‘平原督邮’。青州有齐县,平原有李县。从事,言语到脐带;督邮,言语住在李上。”

“从事”、“督邮”,原名。因为青州有齐县,齐与脐同音,所有的好酒都是酒力下沉到脐部,从事美职;而劣酒则不下肚。直到横膈膜,平原有一个与横膈膜同音的县,督邮是一个廉价的职位,所以这是一个隐喻。


“清圣”、“浊贤”

东汉未年,曹操主政下令禁酒。北宋时期,李芳写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载:

“太祖(曹操)禁酒,人偷饮,故难言酒,以白酒为圣人,清酒为圣人”。


唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相,乐圣并衔杯”的诗。宋代陆游在《追溯溪》中写有“闲携清圣浊贤酒,重试朝南暮北风”的诗。


白酒文化贯穿古井,无数文人向他们洒墨,一直被赋予无数美誉。除此之外,还有玉液、流霞、红友、绿糯、金波等别称。(来源:好酒之家)

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