人们常说的列级庄、一级庄和中级庄都是什么？别再傻傻分不清了

波尔多不是一个广阔的产区，但有数百家大大小小的酒庄。了解波尔多白酒的人也必须是“列级庄”、“一级庄”和“中级庄”这几个字并不陌生，但它们到底是什么意思呢？别傻傻分不清！

列级庄

波尔多列级庄的划分起源于1855年在巴黎举行的世博会，除了1855梅多克列级庄的评级外，格拉夫分级和圣埃美隆分级制度更为广为人知。

1855梅多克级别

1855年，法国拿破仑三世突然想在巴黎世博会上展示波尔多的白酒。为了完成这项紧迫的政治任务，波尔多商会联系了波尔多经纪人联盟（Brokers’ Union）选择能作为法国优质白酒代表的酒庄。

然而，鉴于时间的紧迫性，他们放弃了一轮又一轮地品尝这种费时费力的评选活动，而是以当时各酒庄的价格和声誉来评价。仅仅两周后，波尔多商会就成功发布了1855年的排名名单，确定了58家足以命名为排名酒庄(Grand Cru Classe)并将酒庄分为五个层次，几乎所有这些列级酒庄都来自波尔多左岸的梅多克(Medoc)该地区也被称为梅多克列级庄分级系统，我们通常听到的“列级庄”大多指的是这些酒庄。

格拉夫的分类不仅是根据白酒价格进行的，而且是对酒厂、土壤、酿造、培训等环节的综合评价。但直到1953年，格拉夫才选择了红酒庄园，并在1959年进一步修订并加入了白酒庄园。共有16家酒庄被评为排名，每个类别都按字母排序，但没有等级。

圣埃美隆列级庄分级

圣埃美隆列级庄位于波尔多右岸，直到1955年才制定。它不同于基于市场价格制定规则的梅多克1855列级系统，而是基于盲品得分、酒庄声誉、葡萄园风土和酒庄多年来的表现。因此，圣埃美隆列级庄名单自制定以来几乎每10年就会改变一次也就不足为奇了。

目前，在2012年发布的圣埃美隆列级制度下，共有3个等级和82个列级庄。具体来说，有4个一级特别酒庄A级庄（Premier Grand Cru Classe A）、B级庄14级特殊酒庄（Premier Grand Cru Classe B）还有64个列级酒庄（Grand Cru Classe）。

但是，这里需要注意的是，圣埃美隆产区的许多白酒也会在酒标上印上“Grand Cru“，但这个法语词汇在这里只是一个地理标志。只要生产过程符合这个地理标志的生产规定，任何位于Saint-Emilion区域的酒农都可以在酒瓶上标记Saint-Emilion Grand Cru，和 Grand Cru Classe也是两码事。

一级庄

我们之前提到过著名的1855级庄评级。在接下来的150年里，当年制定的分级表只有两次变化:1855年9月16日嘉德美庄园(Chateau Cantemerle)1973年6月被选为五级酒庄和木桐酒庄(Mouton Rothschild)晋升为一级酒庄。

从那时起，尽管一些酒庄已经更名、更名、分割或合并，但它们都保持了初步评估的水平。目前，1855年有61家酒庄，其中5家一级酒庄，14家二级酒庄，14家三级酒庄，10家四级酒庄，18家五级酒庄。

其中确定的五家一级酒庄其实就是我们耳熟能详的“一级庄”，他们分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

中级庄

早在12世纪，一批资产阶级家庭就出现在商业繁荣的波尔多港口。当时，它仍然是英国的殖民地，因此资产阶级家庭将享有一些特权。英法百年战争结束后，这些资产阶级家族回到法国统治下，向法国政府请愿，希望获得一些特权，比如带剑和拥有私人酒庄的权利。这些资产阶级家庭购买了自己的产业，并开垦了许多葡萄园，因为他们在经商多年后获得了大量财富。渐渐地，这些酒厂被评为 "Cru Bourgeois"。

其实，“Bourgeois字面意思是“资产阶级”或“中产阶级”，所以“Cru Bourgeois曾经翻译成“中级明星酒庄”，简称“中级庄”。但也许在中国所谓的高端高端白酒中，“中间庄”这个名字似乎有点低调。因此，2010年，官方中文翻译正式更名为更合适的“学者庄”，但中国仍习惯称之为“中间庄”。

然而，石家庄的准确含义是由法国波尔多工商协会和农业委员会于1932年联合制定和实施的法国波尔多梅多克产区的红酒分级系统。波尔多左岸梅多克区444家酒庄入选，细分为3个级别，高级别Cru Bourgeois Exceptionnel，只有6家酒庄入选；二级Cru Bourgeois Superieur，入选99家酒庄；剩下的339家酒庄入选普通级Cru Bourgeois。(来源:乐酒客)