酱酒百元之内为什么没有大品牌?有几个原因造成?

近日，一位四川的经销商在我朋友圈发布了一条“我要卖酱香酒”的动态。这位经销商说，他在四川泸州经营了十几年酱酒，一开始也只是做一些低端的酱香酒，后来经过努力，逐步发展到了中高端酱酒。据他所说，在泸州本地做酱酒的商家已经有上百家，而这些商家主要经营的就是高端酱酒。我看了下这位经销商的朋友圈，也确实如此。很多商家都在宣传自己的产品是高端酱酒，比如百元以内没有大品牌等等。那么酱酒百元之内为什么没有大品牌？这位经销商说出了几个原因：

酱酒工艺复杂
酱酒工艺复杂，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少要经过5年时间。这五年时间里，要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。而且，酱酒的生产工艺要求十分严格，不仅要看天气、气候等客观因素，还要根据季节、环境等主观因素来调整工艺，所以酱酒的酿造时间是非常长的。
酱酒原料昂贵
其实，酱酒百元之内为什么没有大品牌，这要说到原料。酱酒的原材料也是非常贵的，比如茅台的粮食成本就比其他白酒高出数倍。要知道，茅台酒厂生产一吨茅台酒需要一万多吨高粱，这还不算制作过程中的粮食损耗和人工费用。所以茅台酒厂每年用于生产酱香型白酒的原料成本就高达上百亿元。



但是这种高粱并不适合用来酿酒，因为这种高粱淀粉含量较低。

酱酒产能严重不足
目前，全国白酒企业中有70%以上都是酱香型白酒，但是全国的产能也就只占了30%。也就是说，其他香型的白酒企业只能生产不到10%的产能。而在酱香型白酒中，就算是顶尖的茅台也只有9万吨左右的产能。可见酱香型白酒产能严重不足，而需求却日益剧增，这就导致了酱香酒价格高企。
酱酒生产周期长，储存时间长
从粮食到酒，需要经过一年的生产周期，在这期间还需要窖藏至少3年，期间还需要勾兑，才能出厂销售。这个时间至少是5年。
很多人喝不惯酱酒的口感，不愿意囤酒，这是很正常的现象。
酱酒的生产周期和储存时间都需要付出巨大的人力物力财力，这也是酱酒为什么价格高的原因之一。
而在高端酱酒领域，由于生产成本高，所以价格普遍都在500元以上。

而这500元左右的酱酒，就可以被称为中高端酱酒了。
酱香型白酒酿造工艺复杂、时间成本高、酿造成本高……所以这也是很多商家以中高端价格售卖酱香型白酒的原因。
酱酒的特殊工艺，决定了酱酒价格不菲
酱酒是五斤粮食一斤酒，工艺复杂，需要经过坤沙、串蒸等七次的发酵，八次的蒸煮，九次的发酵。其中每一个环节都需要复杂的工艺才能完成。这就决定了酱酒的价格高昂。
以上便是关于酱酒百元之内为什么没有大品牌的相关内容，希望对大家有帮助。