江小白是不是固态酒？它的酿酒工艺是什么呢？

近年来，随着江小白酒的程度越来越高，人们越来越喜欢它。然而，随着它的不断普及，它的怀疑越来越强烈。例如，江小白是否是固态酒，其酿造工艺是什么？这些问题让很多人感到困惑。那么，江小白是固态酒吗？它的酿造工艺是什么？接下来，让我们了解一下。

江小白酒是固态酒吗？

在回答这个问题之前，我们首先需要知道什么是固态酒。固态酒是以小麦、高粱、玉米、红薯等粮食为原料，粉碎后蒸。蒸汽完成后，加入木糠和曲粉，然后密封在酒窖发酵的饮料中。虽然江小白只使用高粱，但其酿造工艺确实是在固态白酒的基础上发展起来的，所以它也是一种固态白酒。

江小白的酿酒工艺

江津烧酒酿造技术是重庆非物质文化遗产名录中的一种酿造技术，在白酒市场上占有很高的地位。在酿造过程中，江小白采用了这种技术，在继承传统高梁白酒酿造技术的基础上改进创新，坚持和延续江津烧酒的传统工艺，独创酿造，味道非常独特。

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