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五千年的中国历史 ,白酒已经传承了3000多年。早在商周时期，就有出土的酒具。到目前为止，白酒已经发展了多达12种风味类型。今天，我将带你去了解十二种风味，看看每种风味代表什么？看看你家乡有没有酒
1.酱香型
以贵州茅台为代表，又称茅香型
具有酱香、细腻、醇厚、回味长的特点
2.浓香型
以五粮液、洋河为代表
味道具有香味、甜味、香味和谐的特点
3.清香型
以山西汾酒为代表
它是北方的传统产品，具有清香、醇厚、柔软的特点
4.米香型
以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表
口感具有蜜香、优雅、柔软的特点
5.馥郁香型
以湖南酒鬼酒为代表
口感甘甜，醇厚丰满，典型特点是“前浓、中清、后酱”
6.凤香型
以陕西“西凤酒”为代表
口感醇厚典雅，甘润清爽，尾净悠长。
7.芝麻香型
以“一品景芝”系列酒为代表
芝麻香型是中国成立后的两种创新香型之一(芝麻香型和兼香型)
芝麻香型以芝麻香为主体，有三种香型:浓、清、酱
8.豉香型
以广东佛山“玉冰烧酒”为代表
以大米为原料，小曲为糖化发酵剂
半固态液体糖化发酵酿造的白酒
9.特香型
以江西四特酒为代表
以大米为原料
奇数香气丰富，香气和谐，余味悠长
10.药香型
以贵州董酒为代表，又称董香型
其特点是清澈透明，香气典雅，甘甜浓郁，略带药香
11.老白干香型
以河北“衡水老白干”为代表
酒色清澈透明，醇厚典雅，甘甜柔和，回味悠长，被称为世界
12.兼香型
1：酱中带浓型
芳香、舒适、细腻、丰满
酱浓协调，余味清爽悠长
比如湖北白云边
2：浓中带酱型
主要表现为浓香带酱香
口感协调，口感细腻，余味清爽
如黑龙江玉泉酒等
以上是大余盘点的十二香型介绍。下一期，大余带来了各大城市最具代表性的白酒。我们应该关注它，以免错过它
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