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用红酒浸泡洋葱可以促进消化，起到防止衰老，维持身体正常代谢的作用。

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红酒的提取物可以控制皮肤衰老——这是植物界经常出现的一种强大的抗损伤物质，红酒中就含有这种物质。
而且有10多种成分，特别是产生红色素的成分，可以防止活性氧被破坏，效果非常明显。

研究证实，适当饮用红酒有益健康。
从红酒中提取的SOD活性特别高，抗氧化功能远高于直接从葡萄中提取的。
葡萄含有丰富的营养物质——多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍，但在红酒中浓度较低。

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