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1974年,茅台酒厂同时生产了两个品牌,一个著名的茅台酒 为国内外客人提供白酒服务,另一个品牌是“贵州大曲”。由于当时生产能力有限,贵州大曲只能退出市场,以满足茅台市场的需求,这已成为历史遗憾。贵州大曲作为当时员工的福利酒和自供酒,被称为茅台人自己喝的酒。
2007年,贵州大曲从茅台的尘封中重新开封。回忆起贵州大曲贵州茅台酒厂名誉董事长季克良,技术总顾问依然兴高采烈,仿佛遇到了热情澎湃的青春。贵州大曲从幕后走向前台,推向市场,成为茅台的新宠,深受消费者喜爱。
虽然是酱香型白酒,但从口感上看,肯定没有达到大曲坤沙技术。预计窖藏年份为3-5年。从价格上看,418元的指导价格定位为中端市场。目标产品应为茅台汉酱酒、赖茅传承、珍品王子、红花郎红10、金习酒等,但贵州大曲在众多产品中的实际成交价格应该很低。首先,贵州大曲在当前市场上的品牌知名度不高,贵州大曲的销量也不好,所以贵州大曲的实际交易价格大多在200元以上,有些会低到200元以下。价格真的很便宜。20世纪70年代,贵州大曲有茅草系的经典风格。它闻起来很香,酱汁很浓,很积极。新酒的入口仍然有点冲洗。陈酿后就不会这样了。酱汁的味道是正宗的,所有的味道都相对协调、柔软、强烈,味道很浓,味道有点短,有点酸。
红粮窖酒,原名贵州大曲,诞生于1963年,1976年改名为贵州大曲。从20世纪60年代到90年代,一直是茅台酒厂员工的内部福利酒。一九九九年,贵州大曲因产能限制和茅台生产保障而停产。2015年,贵州茅台有限公司重启贵州大曲品牌,推出茅台酱香型白酒核心品牌。久别归来的贵州大曲采用传统酱香的核心酿造工艺,层层酿造,经久储存,精心调和,酒质醇厚典雅,酱香回味悠长。在茅台酒厂的发展历史上,作为一种具有独特意义的白酒,也成为许多人记忆中的美好味道。作为茅台旗下的荣誉产品,贵州大曲被誉为“茅台人自己喝的酒”。
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