如何知道酱酒的好坏,鉴别酱酒品质的方法

近年来，酱香型白酒尤其是茅台，非常受欢迎。然而，市场上的白酒质量参差不齐。即使是一些真正的酱香型白酒，酒的质量也不是很好。因此，有些人可能会花很多钱买质量差的酱酒，所以我们应该学会简单地区分好坏。那怎样知道酱酒的好坏呢？下面中国白酒网小编就给大家分享几种方法，一起来看看吧。

1、酱香型白酒非常清澈，而且有点粘稠，因为它含有大量的微量物质。倒出酒时，酒的流动速度会比较慢。2、酱香型白酒。表面有一层酯化膜，所以用手轻轻拿一点酒，仔细摩擦，你会觉得酒很滑，没有颗粒感，就像加热巧克力一样。3、酱香型白酒溢出，张力较好。可以准备一个干净的杯子，把酒倒进杯子里，观察酒的挂壁和杯子里酒的形状。一般来说，在杯子里倒水，如果杯子里的水满了，就会溢出来，但是酒里有很多物质，会有更好的张力，所以即使酒慢了，也会溢出更多。4、渗水可以管擦纸巾上的酒。如果周围的水迹很小，那就是好酒。准备一张纸巾，在纸巾上倒一点酒。如果酒慢慢流出，边缘不是很湿，那就是好酒。由于好的酱香型白酒在工厂储存时间较长，此时酒精已与水分子紧密结合，因此水分子不能单独行动。5、搓这是一种比较简单的方法，就是把酒倒在手上轻轻搓热，然后闻到酒的味道。如果酒散发出粮食的香气，那就是好酒，但如果散发出其他杂味，那么质量就不是很好。这是因为好酒在酿造过程中对每一道工序都有严格的要求，如果不小心，酒很可能会受到影响。以上是关于如何了解酱酒的质量，希望对大家有所帮助。