白酒行业的国际化道路步履艰难

长期以来，白酒行业的国际化一直是白酒行业的热点，但在大多数白酒企业中，白酒企业的国际化在行业中只是一件小事。因此，白酒行业发展战略中的国际化道路是困难的。白酒企业不选择改变，以实现国际战略，这可能决定了白酒行业发展的历史进程。在2012年全球白酒发展论坛上，中国白酒大师吴晓萍表示，中国白酒的国际化才刚刚开始，但中国白酒走向世界将是大势所趋。
问:你对全球白酒发展论坛寄予何种期待和厚望？

　　吴晓萍:中国白酒是世界上最好的蒸馏酒之一。我们的国际化之路才刚刚开始，但中国白酒走向世界是大势所趋，为中国白酒全球化之路摇旗呐喊，推动中国白酒走向世界而努力。

问:作为中外合资的文君酒首席调酒师，你对白酒国际化与东西方酒文化的交流有何感受？

　　吴晓萍：过去，外国人受不了中国白酒，比如味道太浓太辣。要把中国白酒推向国际市场，我们需要有开拓创新的理念，与时俱进，从技术上解决问题。我们不应该失去中国白酒精华的特点，也应该让西方人愿意接受。让习惯伏特加和威士忌的西方人也习惯我们的白酒。

　　问:你现在掌管文君酒的调配大关。优秀的酿酒师几乎可以代表白酒企业的风格和特点。你觉得这份工作怎么样？

　　吴晓萍：白酒调配不仅是一门高超的技术，更是一门神奇的艺术。除了高超的技艺，你的天赋和悟性也很重要。本人从事这一职业已有30多年，将白酒调配为自己的终身职业。与过去相比，文君酒发生了重生变化。在保持传统浓香型白酒风味的同时，其独特的清新淡雅的花果香气更加难忘。目前已出口到一些欧美国家和东南亚地区。

从目前白酒产业的形式来看，白酒产业的国际化确实是一件“小事”，但从长远发展来看，白酒企业的国际化是决定国家产业发展的战略问题。中国白酒的国际化需要整个行业的共同努力。