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贵州有中国第一酒镇的茅台镇,有我国著名品牌茅台酒厂,而且这个地方有着悠久的酿酒历史,有丰富多彩的酱酒文化。所以,贵州酱酒品牌有很多。
贵州简称黔,是中国西南地区的内陆腹地,旅游资源丰富,环境优美,水系发达,自然环境优越,也是酱香酒的发源地。贵州有成千上万的酒厂建立,而且大部分是生产酱酒的,我国的国酒茅台就是酱酒,是从这里走出来的历史好酒。
贵州在汉代就有枸酱酒,是南越王款待汉人的酒,然后成为了贡品。而且酱香型白酒的前身,茅台酒的雏形是南越国进贡汉武帝的枸酱酒。在唐宋时期,贵州成为了酒乡,很多美酒都出自这里,而且这个时候枸酱酒发展为了钩藤酒。
然后在宋元时期生产风曲法酒,是曲酒的基础,有了茅台村落,在元代中期酱酒定型。明末清初曲酒问世,清末茅台酒正式出世。贵州酱酒品牌有茅台,是中国白酒文化的代表,是我国的名酒之一,而且凭一己之力带动整个贵州酱酒的发展,茅台酱香浓郁,酒口感厚重,层次丰富细腻,是世界三大蒸馏酒名酒之一。
国台酒,古法酿酒,正宗酱酒工艺,是贵州的第三大酿酒企业,酒体质量不错,口感细腻柔和,和茅台十分相似。习酒,是低端口粮酒,实际上和茅台是一家人,因为在上世纪末,被茅台收购了,然后做中高端产品,这个酒不同茅台,酱香比较收敛,比较清雅。
珍酒,被称为易地茅台,风格与茅台酒非常相似,但有些差距,与茅台有很深的渊源。钓鱼台,比茅台酒柔和,酱漆味明显,酒体细腻醇厚。赖茅,是茅台旗下的品牌,风格更甜润柔顺,口感顺滑香醇。
金沙窖酒,是老字号品牌,贵州老八大名酒之一。国康酒,是正宗坤沙酒,品质优越,其口粮爆款是国康1935。缘得仿台酒,大曲坤沙工艺,精心酿制的酱酒。安酒,是曾经的贵州名酒。
贵州酱酒品牌还有黔春酒,秉衡的故事酒,小糊涂仙酒,碧春酒,筑春酒,怀庄国宾酒等。
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