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波尔多期酒时间表。这个时间表是根据波尔多白酒产区的不同，以及酿酒师的经验而定的。一般来说，波尔多期酒的生产时间是从9月到次年5月，但也有一些酒庄会提前一个月左右开始生产。在这个时间段内，酒庄会对白酒进行精心的酿造，以确保酒体的风格和口感达到最佳。一般来说，，白酒的年份越长，酒体的质量就越好。但是，并不是所有的白酒都适合长期存放，因为有些白酒会因为不同的原因而失去它们的价值。

波尔多期酒时间

如果你只是问波尔多的话，我理解就是在问写着bordeaux的大区波尔多酒。这个也需要看年份的。白酒是没有保质期的，但是有适饮期，就是适合饮用的期限，好年份适饮期会长一些，而差年份适饮期会短一些。比如2011.2013这些采收季下雨的差年份适饮期会比较短。近几年2015.2016，2017都是比较好的年份，适饮期会长一些，大概五六年内喝完最好红酒保质期一般是3-5年，这里的保质期更准确的表达是适饮期，过了保质期的红酒，不一定会变坏，只是酒液风味会消散，口感会变差，变得不好喝，但不会造成什么危害。

波尔多期酒价格查询

波尔多大区AOC， 一般120块左右，当然这是普通市场价。尽早开瓶喝了吧，不要放啦

2020年波尔多期酒价格

4月24日至27日，波尔多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒评家、媒体、进口商和白酒爱好者纷至沓来。今年，红酒世界团队赴波尔多参加期酒周（En Primeur Week）品鉴，甄选优质2022年份期酒，并将持续带来2022年波尔多期酒的资讯。本文将介绍波尔多2022年的年份概况。

红酒世界团队接受法国当地媒体采访

年份关键词

热浪：“根据美国国家航空航天局（NASA）和美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的数据，2022年夏季是一个以历史性热浪、大范围干旱和暴雨为标志的季节，跻身史上最热季节之一。”

——《华盛顿邮报》（Washington Post）

干旱：“自今年年初以来影响欧洲许多地区的严重干旱，截至8月初，进一步扩大和恶化了。干旱状况与广泛和持续缺乏降水有关，加上从5月开始的一系列热浪。”

——全球干旱观察站（Global Drought Observatory）

希望：“波尔多白酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，简称CIVB）表示，随着波尔多2022年红白酒的收获开始，预计会有一个‘非常有希望的’年份。”

——《醇鉴》（Decanter）

年份关键数字

波尔多的2022年整体上非常温暖和干燥。

平均雨量：825毫米，比正常年份少7%（某些地区的峰值为-12%）。

温度：5月至8月，平均气温83次超过过去10年的平均水平。

玛歌酒庄葡萄采收（图片

天气概况

该年份始于凉爽干燥的冬天，进入了温暖的春天后，葡萄藤在理想的条件下提前破芽，并在5月中旬开花。此后，葡萄树通过更适度的植物生长、更少的侧枝来适应稀缺的水分储备，6月的降雨为即将到来的干旱和热浪做好准备。

6月中旬、7月中旬和8月中旬的极端热浪为该地区创造了新的记录，最高温度达到了41℃。最终结出的葡萄果实质量不俗，但由于缺水和强烈的阳光，葡萄果实小于平均值，果皮很厚。采收于8月下旬开始，9月底结束。各地的降水情况变化无常，6月份梅多克（Medoc）北部和南部以及弗龙萨克（Fronsac）周边地区曾遭受冰雹袭击，幸运的是对整体情况影响不大。

梅多克葡萄园（图片

名家点评

波尔多葡萄种植专家、酿酒师以及白酒作家加文·奎尼（Gavin Quinney）的报告表示，总的来说，2022年是“高山低谷的一年”，温度极高且降雨量异常低。人们担心热浪的冲击可能抑制了葡萄果实的生长。不过，奎尼仍然持积极态度，他表示，“尽管遭受持续的干旱和夏季持久的热浪，葡萄树，尤其是出自位置较好葡萄园的，仍然保持了令人难以置信的良好状态。”

詹姆斯·萨克林（James Suckling）认为，2022年说明了波尔多的葡萄园有足够的弹性和适应性来应对气候变化的明显影响，特别是适应日平均温度的持续升高和降水、干旱等不稳定条件，甚至是其他负面天气事件，如霜冻和冰雹等。这样的适应性无疑为我们带来了希望，人和自然都能适应这些环境，从而酿造出优秀的白酒。

侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）的技术总监让-菲利普·马斯克来（Jean-Philippe Masclef）表示，尽管遭遇了极端的天气条件，但出产的白酒仍呈现新鲜的黑色水果风味，这是一个展现出白酒美丽平衡的年份。

侯伯王庄园和美讯酒庄期酒

同样持积极意见的还有帕克团队（Robert Parker Team），在经过几周的密集品尝和对酒庄的数百次访问后，团队表示，波尔多2022年白酒的质量和特质予人以惊喜的表现。在如此极端的条件下，酿造出的白酒芳香鲜活，酒体和结构宏大，却仍展现出细腻的质地和魅力，令人惊叹。团队的报告提出，2022年份像是一个放大器，突出了不同地点、葡萄栽培方法和酿酒选择之间的差异。

帕克团队认为，2022年的波尔多在极端的条件下仍然表现出色的关键在于，葡萄藤从一开始就被迫适应温暖、阳光、干燥的条件。植株活力的降低，意味着蒸腾作用造成的水分损失得到了缓解。此外，波尔多的酿酒师们汲取近年来数个高温年份的经验，对于收获时机和酿造方法胸有成竹。先进的农艺学、精确选择的收获日期和明智的萃取方式相结合，成就了一些十分振奋人心的波尔多红白酒。在20世纪的卓越年份中，酿造出优质的白酒并不困难；然而2022年是一个“处于刀刃上”的年份，灵活和适应性强的酒庄方能成功。

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