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鸭溪窖酒怎么样?鸭溪窖酒口感好吗?鸭溪窖酒是什么香型的酒?

2023-10-08 13:42:49    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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鸭溪窖酒,产自我国贵州省遵义县鸭溪镇,是中国国家地理标志产品。鸭溪窖酒多次被评为贵州名酒,而黔中南地区也一直是我国酿酒黄金地带,有着优越的地理环境条件和悠久的酿酒历史文化。在传统生产上,我们还是比较注重传承的,正是因为有着长期的积累,我们才会在生产中取长补短,不断改良,以获得更好的回馈。


鸭溪窖酒怎么样

优点1 :酿酒环境优越,酒水质量高;鸭溪窖酒的酿造生产地位于茅台的西面,生产环境与酒水息息相关。长期的酿酒生产也会影响地方微生物群落的形成,由于茅台长期生产酿造,当地大气层中聚集了一定量的耐高温微生物。鸭溪镇有着悠久的酿酒历史,久而久之形成了特有的酿酒微生物群。


不仅如此,贵州的气候、土壤、水源,都是很优质的酿酒因素。鸭溪镇的土壤是黄土,粘性强,是搭建发酵池的优质材料。天然材料制成的窖群,含有的金属量低,微生物量高,在酿酒中,任何因素都会影响酒水的形成。


优点2 :浓头酱尾,口味独特;鸭溪窖酒有着“二茅台”之称,是因为它深得茅台的酿造之法,因此在产酒上也有“次茅台”的说法。深得茅台精髓,又有独特风味。鸭溪窖酒的酿酒大曲是中高温大曲,酒曲起着糖化催化剂的作用。


正是因为这些多元素的融合,鸭溪窖酒有着茅台酱香酒的特点,又有浓香型白酒的特点。巧妙融合了浓头酱尾的特点,初入口之时是浓郁的酒香,酒香在口腔中溢出,唇齿生香,尾调又有酱香酒的糊香、酱香、陈香。虽有些复杂,却不显矛盾,反而更有层次感。


优点3 :酒中美人,送礼佳品;鸭溪窖酒因为其独特的风味,有着清新淡雅的香气,浓香入口,酱香回味的特点,被誉为“酒中美人”。不仅如此,更因为鸭溪窖酒的酒樽是细腰设计,像极了婀娜多姿的古典美人,有传统的中华韵味,因此这也是“酒中美人”的来源之一。鸭溪窖酒的设计符合我国的传统美学思想,线条流畅柔和,瓶身手感柔润不突兀。鸭溪窖酒的整体包装大气典美,价位不是很高,属于是中低端单品,也是送礼自品的好选择。


鸭溪窖酒是非典型浓香型白酒,在酿酒上我们都会注重传统,但是鸭溪窖酒的融合了地方特色,地域特性为其赋予了鲜活的生命力。


在入口时,是浓郁的香气,无法避免的沾染到酒香,酒液无色透明,清澈纯净。酒精分子在空气中活动,由幽雅浓香转为带有糊香、陈香的窖香。入口后,酒水绵柔醇厚,甘爽细腻,尾调干净悠长。鸭溪窖酒不负“酒中美人”盛名,值得一试。


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