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昨晚,战友们邀请我们六七个人聚在一起,带来了2016年生产的6瓶国台“嘉宾”酒。按照他的意思,今天的主要目的是让大家品尝一下这款自然存放了6年的国台“嘉宾”酒的品质。临近尾声,当他的妻子来接他时,我们知道今天是他的生日。
国泰酒产于茅台镇贵州国泰酒业有限公司,是天士力集团经过20多年精心打造的茅台镇第二大酿酒企业。目前已成功跻身中国一线白酒企业之列,成为茅台风味白酒的主流品牌。茅台镇有三个:茅台、国泰和钓鱼台。不懂的人认为它是茅台镇酒。虽然它的声誉比茅台弱,但它的实力和质量并不比任何知名品牌差。
这款“嘉宾”酒的背标显示,国泰酒是以当地优质糯高粱、小麦、水为原料,秉承茅台镇传统酿造工艺,结合现代科技精心酿造而成,得益于独特的地理自然环境。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、空杯持久的特点。在茅台镇,几乎所有的酱酒介绍都是一样的,说得很好。好坏取决于实力。
这种酒是用简单的纸盒包装的。开瓶闻香,虽然酱香没那么突出,但还是比较优雅细致,陈香特别突出,闻起来舒服,不刺鼻。酒花浓密,持久不散,挂杯粘稠,下滑缓慢。酒体清澈透明,微黄,几乎可以忽略不计。与某些酱酒不同,新年呈现“暴力黄”现象,其实是不对的。品尝入口,舌头上迅速覆盖着一丝甜味,舌头两侧,舌头后端没有涩味和苦味,酒体醇厚,柔软光滑。再喝一口,屏住呼吸,慢慢体会到嘴里的酒,酒的香味会从鼻腔溢出,后面会有一种麻木的舒适感。
这款酒的主要特点:陈年风味明显。即使喝了很多菜,口中的陈年风味也像一层薄膜,很长一段时间都不会散去。烧焦的香味不明显,花香、果香、窖香层次分明,喝多了不会头痛、头晕、醒酒快。总之,酱酒或老酒都很好喝,不管你是坤沙还是碎砂酒。
由于天气炎热,大家都以品酒为目的,今天喝了三瓶后继续喝啤酒。
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