美国葡萄酒有什么特色

美国白酒有什么特色

美国作为新兴白酒大国，每年的产量也是非常的多得，而且美国产的白酒不少酒质都是非常好的。是新世界白酒生产国中的代表性的国家，其实说到美国白酒，就不得不提到美国加州白酒了。美国加州的土地面积虽然不是美国，但是这一地区的白酒产量却占据全美的90%，要比澳洲高出三分之一，那美国白酒有什么特色呢？接下来就让我们一起来看看！

1、美国白酒特点是什么，有什么特色

美国是新世界白酒国家的代表之一，美国白酒使用创新的酿酒方法，使白酒风格更多样。酿酒风格更注重把地区特点体现出来，不同地区生产的白酒风格都不同。

在风味和酿造方面，美国酒与法国酒有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁；后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

美国白酒中以加州白酒为出名，加州温暖的气候使得葡萄能够充分成熟，使用这些成熟的葡萄加上新世纪酿酒技巧让加州白酒带有着浓郁的水果味道，十分适合中国人的口味，因此美加州白酒也被认为是“世界性口味”。在1976年的“巴黎品酒会”上，具有着加州风格的加本力苏威翁将美国加州白酒推向了世界白酒。

2、美国白酒种类多样化，和欧洲的红酒可以媲美

美国红酒90%都是在加州地区酿造的，主要的产区有索罗玛山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部地区的纳帕谷是美国生产白酒最大的一个庄园，这里面酿制的霞多丽白白酒，味道非常好，口感润滑而且清爽，喝到嘴里不会觉得浓烈，而且这里生产的黑比诺白酒也是除了法国白酒之外最出名的一种白酒种类了，此地区酿造的解百纳白酒在陈酿十年之上还能够保持圆润浓郁的口感。

美国的仙粉黛白酒的口感也是非常不错的，仙粉黛白酒是美国加利福尼亚的一个特产，这里所酿造的白酒酒的香味非常的浓郁，还带有香草，橡木和果酱的味道，是芳香性白酒的一种代表，仙粉黛白酒现在畅销各国。

3、美国加州白酒产区特色

90%的美国白酒在加州酿造，加州的四季稳定，炎热的白天与清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上，因此，加州被称为是「白酒的桃花园」。主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。

（1）、纳帕山谷产区

纳帕Napa是美国北加州旧金山湾北边的一个郡。南北纵贯而过的纳帕谷是全美国最著名的白酒产区。纳帕谷是美国美食美酒的精神象征。是加州的主要白酒产区。

（2）、索罗马山谷产区

索罗马山谷常常被称为“另一个”白酒乡村，索罗马山谷一直向西延伸到海滩，而且一直保留着一个偏辟小镇的魅力。是加州的主要白酒产区。

（3）、俄罗斯河山谷产区

俄罗斯河山谷。是黑比诺葡萄园集中的地方，是受到海雾影响的地带，是加州的主要白酒产区。

（4）、奈特谷产区

与帕那纳帕山谷隔着一条圣海伦娜山脉，至今谷内有两个白酒庄园。这里的葡萄生长期长，酒园的葡萄比周围产区的葡萄晚熟三到四个星期。葡萄成熟度佳，果香味道浓，是酿顶级酒的基础。

4、美国俄勒冈州白酒产区特征

俄勒冈就是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的白酒产区。

俄勒冈适宜的土地、气候和阳光充裕的山坡，使酿酒葡萄在夏秋两季之间逐渐成熟，口味极佳。俄勒冈的酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属小型，因此出产的白酒均为纯手工小批量酿制。

俄勒冈最大最出名的白酒产地是威廉美特山谷。山谷和海岸山脉下的丘陵地带都时葡萄生长的理想环境，俄勒冈大约70%的酒庄都位于此。威廉美特山谷是美国最大最出名的白酒产地。

俄勒冈的旗舰酒是由黑皮诺葡萄酿造，这里接近半数的酿酒葡萄是黑品乐。由于当地独特的气候使所产的白酒口感和酒香与外地产品风格迥异。一般情况下，除新酿的黑皮诺外，酒中会有红莓、黑莓等水果味，经过陈酿后便成为富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复合型白酒。在温暖的葡萄园中园主们都收藏有他们最好的葡萄和美酒，如梅鹿辄、赤霞珠、西拉、增芳德等。

5、美国华盛顿州白酒产区特征

华盛顿州地处美国的西北角，与加拿大相邻，充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且非常平衡的白酒。

华盛顿州有5个主要的AVA(AmericanViticulturalAreas美国葡萄栽培区)。这5个AVA分别是：PugetSound,RedMountain,YakimaValley,ColumbiaValley,WallaWallaValley。

总而言之，美国是新兴的白酒大国，虽然美国的白酒历史没有法国那么悠久，但因气候条件与法国相似，所以美国的红酒也受到了消费者的青睐——酒体醇厚，风味浓郁，口感饱满，而且价格实惠。美国的白酒酒庄大多集中加州地区。