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你知道酱香型白酒是用什么食物酿造的吗？酱香型白酒定制网小编将带您一分钟了解

茅香型白酒又称茅香型，因为它起源于茅台的工艺。
这种酒优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。
当然，酱香并不等于酱油的香味。从成分分析来看，酱香型白酒的各种芳香物质含量较高，品种繁多，香味丰富，是多种香味的复合体。

茅台代表茅台，原料有高粱(酿酒)、小麦(制大曲)，大曲工艺为高温曲(60℃以上)，原料清蒸，八次发酵，八次蒸酒，曲量大(1∶1.2)入窖前采用堆放工艺，窖池为石壁泥底等，贮存期超过3年。

酱香型白酒以豆类发酵时的酱香味而闻名。
所谓酱香，是用淀粉反复发酵时产生的一种酱香。
这种酒的特点是:酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，具有隔夜留香、饮后空杯香的特点。