醋溜小鲫鱼怎么做好吃,冬天鸭汤适合和什么炖

微山湖菱米酒价格图，请看下面。这是山东省菏泽市定陶区一家酒厂生产的一款名为“定陶菱米酒”的白酒，包装上标注的生产日期为2016年10月。据了解，这款酒是定陶区某酒厂生产的，厂家是菏泽定陶区金星酒业有限公司。定陶区食品药品监督管理局执法人员立即检查了白酒，发现白酒外包装标签的生产日期为2019年12月，保质期为3年，但实际储存条件不符合要求，存在变质风险。

醋溜小鲫鱼怎么做好吃？

优质答案1：

主料

鲫鱼500克    

辅料

陈醋15克 白砂糖10克    

酱油10克 盐5克    

味精2克 植物油70克    

大葱5克 姜10克    

香菜10克    

1. 鲫鱼宰杀后，从中间片打开，清洁内脏和脸颊，清洗干净。

2. 锅内加油烧至80%热，放入鲫鱼，炒熟捞出。

3. 锅中加油加热，葱姜末炒锅，加入调味品，加入炒鲫鱼，炒匀，加入香菜放在盘子里

头像小鲤鱼，身体又黑又胖(也有少数是白色的)，肚子又大又脊，体长15～20cm，流线型(也叫梭形)，体高侧扁，前半部弧形，背部轮廓凸起，尾柄宽；腹部圆，无肉棱。头短，吻钝，无需，鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形，鳞片大，侧线微弯。背鳍长，外缘平直。鳃耙细长，针状，排列紧密，鳃耙数100～200。第三根背鳍和臀鳍硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形背银灰色，略带黄色光泽，腹部银白色，略带黄色，鳍灰白色。大的可达两斤重。栖息在柔软的淤泥中，可以补胃。四月鲫鱼肉厚，鱼子多，味道鲜美。鲫鱼是鱼中上品，生活在池塘、湖泊、河流等淡水水域。体色深度因生长水域而异。

鲫鱼是一种生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰满，水中穿梭的姿态优美。鲫鱼的生活水平是底层鱼。一般来说，它在水下游泳、觅食和栖息地。当温度和水温较高时，它也会在水的中下层和中上层游泳和觅食。

鲫鱼主要是植物食品。由于植物饲料在水中丰富，品种繁多，供食用范围广泛。维管束水生植物的茎、叶、芽和水果是鲫鱼最喜欢的食物。在生长菱形和莲藕的高水生植物中，鲫鱼最能获得各种丰富的营养。硅藻和一些藻类也是鲫鱼的食物，还有虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。

鲫鱼以2～4月份和8～12月是最胖的。除西部高原外，广泛分布在全国各地。鲫鱼适应性很强，无论是深水还是浅水、自来水还是静水、高温水(32℃)还是低温水(0℃)都能生存。即使在pH值：9强碱性水域盐度高达4．5%的达里湖仍能生长繁殖。

鲫鱼的采食时间因季节而异。春季是采食旺季，昼夜不断采食；夏季早晚采食；秋季全天采食；冬季中午前后采食。

鲫鱼喜欢聚在一起。有时候顺水，有时候逆水，去水草丰富的浅滩、河湾、沟岔、芦苇中寻找食物和产卵；当水流缓慢或静止，诱饵丰富时，它们会暂时栖息。

鲫鱼生活在湖泊和大型水库中

他们也选择食物和生活。特别是在浅水生植物丛生的地方，它们是它们的集中地。即使在冬天，他们也渴望草根，大多数人也不会游到无草的深水中度过冬天。

鲫鱼生活在小河流和池塘里

遇流即行，无流即止，择食而居，冬季多潜入水底深处越冬。

优质答案2：

配料:小鲫鱼1尾，葱2根，香醋3勺，米酒1勺，细糖2勺，水2勺，太白粉1/2勺，芝麻油1/2勺

做法:

1.小鲫鱼洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划到骨头深处但不切；将葱切丝，备用。

2.所有调味料均匀备用。

3.将作法2的调味料倒在作法1的鲫鱼上。

4.方法3用保鲜膜密封。

5.将方法4放入微波炉4分钟后取出，撕下保鲜膜，撒上方法1的葱丝即可食用。

冬季鸭汤适合用什么炖菜？

优质答案1：

冬虫夏草可以放。

主料:老鸭半只，冬虫夏草5克

调味料：2茶匙盐，少许葱，5克姜片，2汤匙黄酒，少许枸杞

清洗老鸭时，最好把皮下的油全部去掉，这样炖汤就不会太油腻，准备冬虫夏草。

准备姜片、枸杞和黄酒。

6、将老鸭剁成大块，用冷水烫锅盖，捞起洗净。

7、将洗净的鸭块放入炖锅中，加入清水，再加入姜片和黄酒，炖锅也是小火慢炖，不要加太多水。

8、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。

9、用清水清洗冬虫夏草泥沙，然后用少许清水浸泡。

10、炖菜还剩半小时的时候，打开盖子，把碗里所有的水和冬虫夏草都倒进去，然后盖上盖子继续炖。

1.打开盖子，加盐调味，搅拌均匀，出锅。

优质答案2：

最好搭配冬瓜

材料：光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、李锦记蒜辣酱、盐、鸡精。

做法：

将光鸭清洗干净，切成块，冷水放入锅中，加入几片姜片和葱苗煮沸，不断去除水面上的血泡浮物。

同时，将冬瓜和胡萝卜切成块，在另一个炉子上煮一锅沸水，倒入准备好的光鸭肉，中火煮30分钟，加入冬瓜和胡萝卜，中火煮20分钟，小火煮30分钟左右，直到鸭肉和冬瓜煮熟。

喝汤前，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

优质答案3：

原料：发制平菇50克，剥皮枣、板栗各7个，去心莲籽30克，老鸭一只，藕300克

调味品:姜蒜、米酒、盐适量

作法：

大枣、板栗、平菇、莲籽清洗，藕清洗切开，家鸭弃肠杂，放开水焯一下，捞起来清洗凉干；

将冷水、姜蒜、老鸭、米酒倒入石锅中，大火烤开，去掉白沫，文火慢炖1小时；

摘姜蒜，放入大枣、莲籽、板栗、平菇、鸭胗，再炖一小时半，最好放盐调料。