茅台复制酒很多吗?如果才能买到真茅台?

众所周知，中国是一个人类社会——礼尚交流。“酒”文化在中国历史悠久，是中国传统的节日礼物。俗话说：无酒不成席，酒已走进普通百姓家。中国宴会离不开酒，但在商品经济如此发达的时代，各种酒琳琅满目，包装精美时尚，五花八门。近年来，由于利益的趋势，白酒市场充斥着劣质白酒，鱼龙混杂，以次充好，酒质差距大。那么这些仿真酒是从哪里来的呢？为什么网上购买的真酒会变成仿真酒？你要跟着大余来看这些猫腻！

一、什么是仿真酒？

目前，市场上有两种仿真酒：一是一些非法商家用低端白酒冒充高端名酒；二是将工业酒精混合成食用白酒。在这里，我们应该区分“工业酒精”和“食用酒精的区别”。工业酒精含有甲醛，甲醛对身体有害。因此，与工业酒精混合的白酒是仿真酒。食用酒精可以用来与白酒混合，但直接与食用酒精混合的白酒的味道和香气都不好。它主要依靠添加一些芳香物质来维持白酒的味道和香气。

二、仿真酒从何而来？

在许多地方，商家销售的散装酒来源不明，导致仿真酒的混合。许多仿真酒是由厂家在小型家庭车间混合的。他们中的大多数人只是用更低的价格混合白酒来模仿更高水平的白酒，但有些人使用不符合饮用标准甚至有毒有害添加剂来混合，以获得更高的利润。

三、如何鉴别真仿真酒？

白酒的正常颜色应为无色透明、无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得有环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线下观察酒体，不得有悬浮物、浊度和沉淀物。冬天，如果白酒中有沉淀物，可以用水浴加热到30～如果沉淀消失，40℃是正常的。

白酒是用来喝的，那么辨别白酒的方法一定离不开味道。我们可以先品尝2毫升附近的白酒。进口时应缓慢稳定。进口白酒时，我们应该先与舌尖和舌边作战，然后铺在舌头和舌根上。当我们片面战斗到味蕾时，我们可以品尝到白酒的味道。当我们吞下白酒时，我们可以通过呼吸从鼻孔排出酒气，反思酒气是否刺鼻，从而判断白酒的回味。优质白酒进口温和，吞咽顺畅。还有一种快速的方法，一般只要是正规生产的白酒，酒瓶的商标上都有白酒执行标准的说明，仔细看就能看出来。纯粮食酒的执行标准是GB\T10781.-2006年，纯酒精勾兑的执行标准为GB\T20821-2007，而介于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有另一个标准，即GB\T20822-2007，所以我们在购买白酒时也可以依靠这个来分别仿真白酒，我们购买白酒还是选择纯谷物酿造。