​走进红酒世界,了解红酒的历史文化起源

说到红酒，很多人对此并不是十分了解，有些人甚至会问：红酒是什么？其实我们现在所说的红酒就是葡萄的统称，因为刚开始大家接触的白酒都是以红色的葡萄为主酿造而成，所形成的酒液也都是红色的，因此喜欢以红酒用作白酒的统称。其实白酒并不仅只有红白酒，还有白白酒以及桃红白酒。也有一些人认为红酒就是单纯的指红白酒。那么对于红酒的历史文化起源你到底了解多少呢？今天我们就一起走进红酒的世界。

说到红酒的历史文化起源之前，我们不得不先说一下其酿造原料—葡萄。大约在公元前7000～5000年前，人类第一次在葡萄的原产地定居。当时的人们刚开始转变生活方式，采取与之前不同的生活方式，慢慢学习驯养动物和种植农作物。也正是因为如此，人们开始了葡萄的种植。后来为了能够有足够的粮食过冬，人们将葡萄放入容器中进行储存。但由于环境及保存方式不当，导致储存的葡萄有所发酵，产生了白酒。也是从那个时候，人们开始学会制作白酒。

经过考古学家的研究得出。居住在外高加索地区—高加索山脉南部地区以及黑海和里海之间的人类是第一批种植葡萄和酿造白酒的。而为白酒发展做出杰出贡献的人则为这个时期的闪族人。同时期的埃及人对白酒初期历史有着重要作用；腓尼基人则通过对葡萄的栽培和饮用，给当今的白酒带来更深远的影响。



到了公元四世纪，作为基督教的分支，本笃会和西多会也在维护和发展白酒方面发挥出杰出的贡献。而随着世界的不断拓展和交流，白酒也逐渐走向全世界。

到了二十世纪三十年代，法国就已经建立了白酒的有关规范，这也成为如今世界白酒标准。
红酒的历史文化起源，其实也可以说是白酒的文化起源，两者在本质上相差无几。