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真飞天茅台一手货源长沙,为什么一比一茅台是假酒

2023-09-16 22:41:47    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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为什么一比一茅台是假酒

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其二,在水源搭配上,也是引用的赤水河水,这种河水味道甘甜,菌群丰富,水质清澈无杂质,酿造出来的酒液也更为纯粹,喝起来味道也更加可口。


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高档白酒好喝吗?怎么找高档白酒供应商?


不论是日常生活还是一些重要的场合,中国人的餐桌上基本都少不了白酒的身影,在几千年酒文化的影响下,人们已经形成了喝白酒的习惯,这也是中国白酒市场巨大的原因。白酒可以分为很多不同的档次,价格差距非常吓人,那么高档白酒是不是很好喝呢?在哪里找高档白酒的供应商?


高档白酒好喝吗?


相信很多人都会有这样的疑问,毕竟高档白酒的价格摆在那里,一般人根本就不会去买来喝,也消费不起,只有少数有钱人会买高档白酒来喝。同样是白酒,在口感方面会不会有很大的差距,这是很多人都想搞清楚的,客观来说,高档白酒肯定要比低档的白酒好喝一些,否则也不会成为高档白酒,但这也不是绝对的,关键还是要看具体的品牌和种类。


怎么找高档白酒供应商?


想做白酒生意的话,找到合适的供应商非常重要,直接关系到了自己的生意能不能做好。代理高档白酒有一定的门槛,主要是资金方面的需求比较大,而且不一定能够直接和厂家对接,大多数情况下都是和区域代理对接,这样就失去了一手货源的优势。当然,也可以选择高防白酒,这样找一级货源就比较容易,而且花费的成本也不会太大。


现在国内的高档白酒市场已经成型,新入场的人很难赚到钱,除非自己有很好的资源。现在要在高档白酒市场立足,选择高防白酒是不错的选择,毕竟市场空间更大。



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强势崛起的德国黑皮诺:沉睡的巨人已醒来


摘要: 德国黑皮诺在过去很长时间里一直扮演着无名小卒的角色,甚少出现在聚光灯之下。不过近些年来,这种局面在悄然改变,德国黑皮诺以其优异品质获得了越来越多的关注。


ABSTRACT: Back to a dozen years ago, Germany barely sprang to mind as a premium Pinot Noir wine region. But in recent years, things have changed for the better. Now, Spatburgunder, the German Pinot Noir, actually competes with the world"s best.


说起全球黑皮诺Pinot Noir种植量最大的产酒国,法国是毋庸置疑的第一主角,单是香槟Champagne产区的巨大种植量就对此做出了突出贡献。而归功于2004年上映的《杯酒人生》Sideways这部电影,美国对黑皮诺的狂热追捧也上升到了前所未有的高度。目前,美国的黑皮诺种植量在全球排名第二。


黑皮诺葡萄图片来源:eo-camuzet.com


在这场“角逐”中,摘下铜牌的则是德国,单单巴登Baden产区的种植量就足以比拼全球第四大黑皮诺种植国,新西兰。然而,尽管德国是全球第三大黑皮诺产国,这里的黑皮诺却长期扮演着无名小卒的角色,甚少出现在聚光灯之下。直至近十多年来,德国黑皮诺才逐渐打开局面,以其优异品质获得越来越多的关注。


德国黑皮诺图片来源:anwines.de


德国黑皮诺的昨天与今天


在德国,黑皮诺被称作“Spatburgunder”,意为“来自勃艮第的晚熟品种”。它虽然偏好凉爽或温和的气候,但在过于凉爽的产区无法充分成熟。而德国的葡萄种植区主要集中在北纬48度至50度之间,接近葡萄栽培的纬度极限全球绝大多数葡萄园分布在南北纬30度至50度之间。高纬度意味着这里的气候较为寒冷,也就意味着种植于此地的晚熟品种,比如黑皮诺,往往难以达到理想的成熟度。


德国葡萄园景观图片来源:anwines.de


由于先天不足,在过去很长一段时间里,德国出产的黑皮诺白酒酒体清瘦,缺乏深度和复杂度,得不到业界人士及消费者的肯定和认可。用知名酒评家杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson的话来说,那时的德国黑皮诺“颜色寡淡,非常尖酸,充斥着添加糖的味道,有明显的通过甜度来掩盖腐烂气息的痕迹”。罗伯特·帕克Robert Parker也曾给出过“尝起来像是有缺陷”的评价。


德国黑皮诺白酒图片来源: Atkin感慨道:真是一个令人意外的发现。


德国黑皮诺白酒图片来源:anwines.de


受益于更国际化的视野,这些新一代酿酒师对黑皮诺酿造自有一派独到见解。在他们看来,德国黑皮诺应该树立自己的独特品格,在彰显力道之余,也要充分保留纯净明快的果味,展现德国相对凉爽的气候所赋予的清新感和优雅感。基于这些理念,他们摒弃以往过度萃取的做法,并主张减少新橡木桶的使用。此外,不少酿酒师还会采用整串发酵的方式,如此一来,在减少使用橡木桶的同时,酿成的白酒也不会缺失坚实的骨架。


图片来源:anwines.de


阿尔


阿尔是德国地理位置最靠北的产区之一,以出产红白酒为主,在这个白白酒称霸江湖的国度,这显得格外不同寻常。该产区的葡萄园分布在阿尔河Ahr River沿岸,占地约562公顷,其中约三分之二用于种植黑皮诺。这里地势十分陡峭,葡萄树种植在南向山坡的梯田葡萄园,享有充足的光照。由于地处河谷,葡萄园上空常有薄雾萦绕,受益于云雾的保温效应,葡萄成熟更有保障,而这正是阿尔产区的黑皮诺制胜的秘诀。


阿尔产区葡萄园图片来源:lyn Currin表示:“毫不夸张地说,迈耶-纳克酒庄出品着一些德国最优秀的黑皮诺白酒。”


迈耶-纳克酒庄黑皮诺酒款图片来源:eyer-naekel.de


巴登


巴登是德国最南端的白酒产区,也是德国第三大产区,葡萄园总面积为15,836 公顷,黑皮诺种植比例约占三分之一。该产区日照时间长,阳光充沛,常被形容为“受阳光庇佑的土地”。因其气候总体更加温暖,巴登产区的黑皮诺往往糖分含量更高,酿成的白酒相比其他产区更为饱满丰腴。


巴登产区葡萄园图片来源:es Suckling认为,雨博酒庄酿造的黑皮诺位居德国最佳黑皮诺之列。在其2018年发布的德国黑皮诺品评报告中,该酒庄2015年份的城堡山Schlossberg特级园黑皮诺以98分高分位居榜首。


弗兰肯


弗兰肯是德国地理位置最靠东的产区之一,主要种植西万尼Silvaner、米勒-图高和雷司令等白葡萄品种,但也出产着一些颇具国际声誉的黑皮诺白酒,尤其是产区西部地带。这部分区域的土壤主要为富含铁元素的红色砂岩,所产的黑皮诺白酒带有辛香料风味,骨架精巧,个性直率,风格独树一帜。


弗兰肯产区葡萄园图片来源:aine de l"Arlot和西蒙·比兹父子酒庄Domaine Simon Bize et Fils等勃艮第精品酒庄学习酿酒技艺,在酿造黑皮诺白酒时尤为注重体现平衡性与优雅感。文/Shelly




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